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| 12.04.2026 |
Suppe «Minestrone»
| Пятница, 17 июля, 2009, 7:51 |  |
42 angezeigt | |
| Autor: dream_kochin | Kategorien: Eintopf, italienische Küche | ||
Zubereitung:
Alle Gemüse schälen, in Streifen schneiden. Bohnen waschen. Gemüse in der Pfanne geben und mit Olivenöl und Tomatenmark anbraten, im Topf geben. Dann Bouillon dazu geben, Bohnen rein tun, aufkochen. Danach Tomaten würfeln, dazu geben. Wein, Salz, Pfeffer, Kümmel und Tabasco hinzufügen.
Dann Nudeln extra kochen, Wasser auskippen. Brot in Stücke schneiden. im Auflaufform Brot geben, oben Nudeln und Gorgonzola rein tun, im Backofen auf 5 Minuten bei 180 °C backen lassen.
Danach im tiefe Teller Nudeln mit Brot geben und Gemüse-Bouillon dazu geben. Basilikum waschen, klein hacken, fertige Suppe oben bestreuen.
Zutaten: |
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| 1 St | Zucchini |
| 2 St | Karotte |
| 0,5 St | Selleriewürzel |
| 1/4 St | Wirsing |
| 1 St | Poree |
| 2-3 St | Knoblauchzehen |
| 1 Dose | Weißbohne |
| 3 EL | Olivenöl |
| 1 L | Gemüsebuollion |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 150 g | Tomaten |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Soße «Tabasco» | |
| Kümmel | |
| 1 Bund | Basilikum |
| 50-70 g | Gorgonzola |
| 50 g | Weiß Wein |
| 250 g | Nudeln (Penne) |
| 3-4 St | Weißbrot Ciabatta |
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