13.12.2018 Add to Google Reader or Homepage

‘Vegetärisch’ Kategorie

Kürbisbrei

Kürbisbrei

Samstag, 4.10.2010 12:02

Zubereitung: Fruchtfleisch in Stücke schneiden, im Topf mit Wasser geben und bis fertig Kochen lassen. Dann külen, Wasser abgiessen und mit Mixer verkleinen.

Wareniki (Russische Maultaschen)

Wareniki (Russische Maultaschen)

Freitag, 1.1.2010 1:50

Zubereitung: Aus dem Mehl, den Eiern, dem lauwarmen Wasser und 1 Prise Salz einen Teig kneten und ihn so lange bearbeiten, bis er nicht mehr am Backbrett klebt. Den Teig zugedeckt 1 Stunde ruhen lassen.

Quark Klößchen

Quark Klößchen

Montag, 12.28.2009 13:48

Zubereitung: Teig aus Quark , Eier, Salz und Mehl vorbereiten. Zu erst in Schale Eier aufschlagen dann Quark zugeben. mit Salz würzen. Gut durchrühren.In die zeit Topf mit Wasser auf Herd aufsetzen, Salz zugeben.

Tomatensuppe mit Champignons

Samstag, 11.21.2009 2:40

Zubereitung: Tomaten auf einem Sieb abtropfen lassen: den Saft dabei auffangen und nach Wunsch mit Pfeffer, Salz oder Selleriesalz und einem Schuss Zitronensaft gewürzt als kleine Erfrischung servieren.

Grüne Bohnen mit Tomatensauce

Grüne Bohnen mit Tomatensauce

Mittwoch, 11.18.2009 23:51

Zubereitung: die Bohnen waschen, die Spitzen abschneiden und jede Schote in zwei Hälften teilen. Bohnen, Öl und Salz in einen Topf geben, zudecken und ca. 15 Minuten lang kochen. Von Zeit zu Zeit den Deckel kurz hochheben.

Möhren Suppe mit Dill

Sonntag, 11.8.2009 11:39

Zwiebeln pellen und würfeln in Butter an dünsten. Die Möhren putzen , waschen und in Scheiben schneiden. Möhren zu denn Zwiebeln geben und leicht schmoren lassen.

Auberginen mit Käse

Montag, 10.26.2009 23:58

Zubereitung: Die Auberginen schälen, entkernen, in Scheiben schneiden, mit Salz bestreuen und eine halbe Stunde ziehen lassen. Abtrocknen und in Öl braten. Die Auberginen in eine Auflaufform legen.

Gemüse-Ragout mit Curry

Samstag, 10.10.2009 12:15

Zubereitung: Karotten putzen und würfeln, Broccoli waschen, putzen und auf Blümen teilen. Grünebohnen waschen, Spitzen abscheiden, halbieren.  Zwiebeln schälen, klein hacken. Paprika waschen. Inneres raus nehmen. in Würfeln schneiden. Knoblauch schälen, fein hacken.

Rote Bete süß-sauer

Donnerstag, 10.8.2009 11:51

Zubereitung: Gießen Sie die Rüben mit Wasser, so dass Wasser nur deckt die Rüben und 30 Minuten kochen, bevor die fertig. Dann Kanal, und dem Ausscheiden aus 1 EL Essig in die Brühe geben, Rüben kühlen, sauberen und Schicht-dicke von ca. 3 mm.

Gemüsesuppe

Gemüsesuppe

Freitag, 9.25.2009 10:17

Zubereitung: Kartoffeln waschen, schälen und in Würfel schneiden. Sellerie schälen und in Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und in Streifen schneiden.

Ausbackteig mit Wein

Montag, 9.7.2009 12:32

Zubereitung: Weißwein, Mehl, Zitronenschale und Eier zu einem Eierkuchenteig verrühren und verquellen lassen. Salz oder Zucker aus Geschmack.

Physalis einlegen

Samstag, 8.1.2009 10:26

Zubereitung: Physalis schälen waschen und ins Glas einfühlen. Salz und Zucker ins Wasser geben und auflösen. Mit Salzwasser abfüllen  und leicht abdecken  und ca. 7 tagen stehen lassen . Dann mit Deckel abdecken und bei +6 ° aufbewahren.

Käse Schnitzel «Rom»

Samstag, 7.25.2009 10:13

Zubereitung: Käse Scheiben in Ei wenden , dann in Paniermehl wenden. Pfanne mit Öl aufheizen und Schnitzel beidseitig anbraten, auf Teller servieren und mit Schnittlauch bestreuen.