20.01.2018 Add to Google Reader or Homepage

‘polnische Küche’ Kategorie

Klößchen «Pulpeti»

Sonntag, 7.12.2009 8:57

Zubereitung: Fett mit Küchen Maschinerie klein hacken, mit Paniermehl, Brühe, Salz, Dill und Petersilie verrühren. Topf mit Wasser aufsetzen, Salz zugeben.

Bigos mit Schwein und Rind

Montag, 6.29.2009 10:41

Zubereitung: Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. In Topf  mit Margarine  Zwiebeln Streifen anbraten. Schweinefleisch und Rindfleisch in Streifen schneiden und zu Zwiebeln zugeben.

Bigos mit Schweinefleisch

Freitag, 6.26.2009 18:11

Zubereitung: Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. In Topf  mit Öl Zwiebeln Streifen anbraten. Schweinefleisch in Streifen schneiden und zu Zwiebeln zugeben.

Mohnkuchen «Makownik»

Donnerstag, 6.25.2009 3:44

Zubereitung: Milch mit Zucker aufkochen und Mohn zugeben. Vom Herd nehmen und 5 Minuten ruhen lasse. Rosinen zu Mohn zugeben. Nüsse zerkleinern und Rum zugeben. Große Glas Schale mit Klarsichtfolie  auslegen. Erste Schicht mir Baguette Scheiben legen, dann dicke Schicht mit Mohn Masse, dann wider Baguette und Restliche Mohn Masse. Mit Folie abdecken und ca. 6 Stunden kalt stellen.

Kuchen mit Fleisch und Weißkohl «Kulebjaka»

Freitag, 6.12.2009 7:03

Zubereitung: In Schüssel 4 EL Mehl geben, 100 ml warmes Wasser, Hefe zugeben und Priese Salz, umrühren und warm stehlen. Wenn die Masse steigt geben Wir Eier, Salz, Butter, Milch und Mehl und Teig gut durchkneten. Teig abdecken und ca. 2 Stunden warm stehlen.

Kohlsuppe mit Hering

Montag, 5.18.2009 11:52

Zubereitung: Verwenden Sie eine Salz-Hering, waschen, in gleich große Stücke schneiden und in Mehl wenden,  in Sonnenblumenöl  braten. In Streifen  geschnittene  Karotten und Zwiebeln in Öl in Pfanne leicht anschwenken.

Bigos mit Schinken

Bigos mit Schinken

Dienstag, 3.17.2009 11:29

Zubereitung: Weißkohl in feine Streifen schneiden, in Öl kurz anbraten.

Gebratene Eier mit Speck

Gebratene Eier mit Speck

Dienstag, 2.24.2009 18:17

Zubereitung: Speck würfeln und in der Pfanne anbraten. Brot würfeln, zugeben und anbraten. Eier mit Milch schlagen, geriebene Käse dazu geben, salzen und auf Brot gießen und bis fertig braten, immer rühren.

Polnischer Krauttopf (Bigos)

Polnischer Krauttopf (Bigos)

Montag, 2.23.2009 3:43

Zubereitung: Geräucherte Speck wird unter Zugabe von Zwiebelwürfeln goldgelb angebraten, mit Majoran, zerdrücktem Knoblauch, in Stücke geschnittenen Tomaten und gemahlenem Pfeffer vermischt. Jetzt werden das knochenfreie Schweinefleisch, in 2 Zentimeter große Würfel geschnitten, und die gescheibelten Wurstsorten unter Beilage von etwas Flüssigkeit in etwa 80 - 90 Minuten gar geschmort.

Salat mit Sellerie und Champignon (polnische Art, mit Foto)

Salat mit Sellerie und Champignon (polnische Art, mit Foto)

Samstag, 2.21.2009 21:01

Zubereitung: Porree waschen und in Ringe schneiden, mit heißes Wasser abspülen. Eier kochen, kühlen lassen, pellen und klein schneiden. Sellerie aus

Apfel-Karotten Salat (polnisch)

Montag, 2.16.2009 18:48

Zubereitung: Äpfel und Karotten schälen, grob reiben. In der Schüssel alles rein tun, Joghurt-Dressing dazu geben, mit Salz, Zucker und Pfeffer abschmecken. Mit Dill servieren.

Auflauf auf polnische Art

Dienstag, 2.10.2009 0:42

Zubereitung: Eier kochen, kühlen lassen, pellen und würfeln. Tomaten waschen, in gekochtes Wasser auf 2-3 Minuten liegen. Dann schälen und klein scheiden.  In der Auflaufform in

Spargelsalat (polnisch)

Donnerstag, 2.5.2009 0:05

Spargel und  Kartoffeln kochen, abkühlen, aufschneiden. Schnittlauch waschen, aufschneiden. Alle Zutaten in Salat schale geben mit Sauce auffüllen.