16.07.2018 Add to Google Reader or Homepage

‘Kalbfleisch’ Kategorie

Partyfrikadellen

Partyfrikadellen

Mittwoch, 1.6.2010 12:34

Zubereitung: Hackfleisch mit Pfeffer und Salz abschmecken. Eier zugeben ein Päckchen Backpulver. Gut durchmischen und mit Paniermehl an feste Masse durchkneten.

Reis – Pilaw mit Ananas

Reis – Pilaw mit Ananas

Donnerstag, 11.12.2009 23:36

Zwiebeln pellen und Würfeln. Kalbs Fleisch in Würfel schneiden. Im Bretter Öl heiß werden lassen, zuerst das Fleisch anbraten, dann die Zwiebeln dazugeben und leicht bräunen. Reis zugeben und alles gut mischen.

Filetspieße

Montag, 5.25.2009 11:37

Zubereitung: Rinderfilet in 4 St Teilen. Genau so mit Kalbsfilet und Schweinefilet. Dann auf Spies 3 verschiedene Medaillons drauf spießen.

Kalbsleber mit Salbei

Donnerstag, 5.21.2009 17:24

Zubereitung: Zwiebel schälen in Würfel schneiden. In Pfanne Butter geben und Zwiebeln gar dünsten. Kalbsleber-Scheiben mit Küchenpapier abtupfen, und in Streifen schneiden. Salbeiblätter waschen und fein schneiden.

Kalbsleberaufstrich

Dienstag, 5.19.2009 10:50

Zubereitung: Leber in Pfanne beidseitig anbraten. Dann Leber, Zwiebel und Käse durch Fleisch Wolf  lassen.

Kalbsleber mit Möhren

Kalbsleber mit Möhren

Dienstag, 5.12.2009 0:10

Zubereitung: Möhren schälen, waschen aufraspeln. Butter in Pfanne geben un ca. 5 Minuten Möhren anschwenken.

Rouladen aus Kalbfleisch

Montag, 5.4.2009 20:41

Zubereitung: Fleisch waschen, in dünne Scheiben schneiden und anschlagen, salzen, pfeffern, mit Zitronensaft bespritzen.

Kalbssteaks in Sahne-Senf Sauce

Dienstag, 4.14.2009 10:16

Zubereitung: Aus Kalbsrücken 4 Steaks schneiden, bisschen klopfen und würzen. In heiße Pfanne beidseitig anbraten ca. 4 Minute je Seite.

Buletten aus Kalbhackfleisch mit Würtzchen

Donnerstag, 4.9.2009 12:32

Zubereitung: Wiener Würstchen durch Fleischwolf geben, in der Schüssel mit Hackfleisch vermischen. Ei, Mehl,  Brotscheiben, Salz und Pfeffer dazu geben.

Kalbbuletten auf italienische Art

Donnerstag, 4.9.2009 8:49

Zubereitung: Fleisch von Knochen raus nehmen, anschlagen, in Stücke schneiden, einschneiden. Panier soße vorbereiten: Käse reiben, mit Ei und Milch schlagen.

Kalbsleber auf Grill

Mittwoch, 4.8.2009 23:27

Zubereitung: Leber enthäuten und ca. 2 Stunden in Milch legen. Aus Milch raus holen abtropfen lassen und abtrocknen. In dünne Scheiben schneiden.

Osternbuletten «A lá Gundel»

Osternbuletten «A lá Gundel»

Dienstag, 3.24.2009 11:47

Zubereitung: Hackfleisch mit Ei  vermischen. Zwiebel schälen und fein hacken, zum Hackfleisch geben, vermischen, salzen. Danach runde Buletten formen, panieren, Öl in der Pfanne erhitzen und Buletten bis goldene Farbe anbraten.

Bulette aus Kalbfleisch «Appetitliche»

Bulette aus Kalbfleisch «Appetitliche»

Montag, 3.23.2009 12:00

Zubereitung: Hackfleisch zum Schüssel geben, 2 Eier hinzufügen, salzen, pfeffern. Dann Buletten oval formen, im Ei und im Paniermehl panieren. In der Pfanne Öl erhitzen und Bulette anbraten. Aus Tomaten Saft pressen, durchsieben, in der Topf geben.