Zubereitung: Hackfleisch mit Pfeffer und Salz abschmecken. Eier zugeben ein Päckchen Backpulver. Gut durchmischen und mit Paniermehl an feste Masse durchkneten.

Zwiebeln pellen und Würfeln. Kalbs Fleisch in Würfel schneiden. Im Bretter Öl heiß werden lassen, zuerst das Fleisch anbraten, dann die Zwiebeln dazugeben und leicht bräunen. Reis zugeben und alles gut mischen.

Zubereitung: Rinderfilet in 4 St Teilen. Genau so mit Kalbsfilet und Schweinefilet. Dann auf Spies 3 verschiedene Medaillons drauf spießen.

Zubereitung: Zwiebel schälen in Würfel schneiden. In Pfanne Butter geben und Zwiebeln gar dünsten. Kalbsleber-Scheiben mit Küchenpapier abtupfen, und in Streifen schneiden. Salbeiblätter waschen und fein schneiden.

Zubereitung: Leber in Pfanne beidseitig anbraten. Dann Leber, Zwiebel und Käse durch Fleisch Wolf  lassen.

Zubereitung: Möhren schälen, waschen aufraspeln. Butter in Pfanne geben un ca. 5 Minuten Möhren anschwenken.

Zubereitung: Fleisch waschen, in dünne Scheiben schneiden und anschlagen, salzen, pfeffern, mit Zitronensaft bespritzen.

Zubereitung: Aus Kalbsrücken 4 Steaks schneiden, bisschen klopfen und würzen. In heiße Pfanne beidseitig anbraten ca. 4 Minute je Seite.

Zubereitung: Wiener Würstchen durch Fleischwolf geben, in der Schüssel mit Hackfleisch vermischen. Ei, Mehl,  Brotscheiben, Salz und Pfeffer dazu geben.

Zubereitung: Fleisch von Knochen raus nehmen, anschlagen, in Stücke schneiden, einschneiden. Panier soße vorbereiten: Käse reiben, mit Ei und Milch schlagen.

Zubereitung: Leber enthäuten und ca. 2 Stunden in Milch legen. Aus Milch raus holen abtropfen lassen und abtrocknen. In dünne Scheiben schneiden.

Zubereitung: Hackfleisch mit Ei  vermischen. Zwiebel schälen und fein hacken, zum Hackfleisch geben, vermischen, salzen. Danach runde Buletten formen, panieren, Öl in der Pfanne erhitzen und Buletten bis goldene Farbe anbraten.

Zubereitung: Hackfleisch zum Schüssel geben, 2 Eier hinzufügen, salzen, pfeffern. Dann Buletten oval formen, im Ei und im Paniermehl panieren. In der Pfanne Öl erhitzen und Bulette anbraten. Aus Tomaten Saft pressen, durchsieben, in der Topf geben.