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Artikle Tagged ‘Olivenöl’

Rehrücken mit Gemüsebeilage

Rehrücken mit Gemüsebeilage

Mittwoch, Dezember 1, 2010 7:15

Zubereitung: Lassen Sie den Rehrücken möglichst gleich beim Einkauf von den Knochen lösen, nehmen Sie die aber mit - als Grundlage für die Soße, die Sie schon am Vortag vorbereiten können.

Gebackene Makrele

Gebackene Makrele

Samstag, Februar 6, 2010 0:26

Zubereitung: Fisch waschen, Inneres raus nehmen, mit Tuch abtrocken. Kapern mit gehacktes Dill und Petersilie vermischen, salzen, pfeffern, Paprika und Öl dazu geben, noch mal vermischen und Makrele besstreuen.

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Risi Bisi

Risi Bisi

Montag, Januar 4, 2010 12:00

Zubereitung: Den Reis gründlich waschen und gut abtropfen lassen. Die Zwiebel schälen, fein würfeln und im Öl anrösten. Den trockenen Reis ins Öl geben und unter Rühren so lange erhitzen, bis er anfängt, glasig zu werden. Den Reis mit der Fleischbrühe übergießen und 20 Minuten bei milder Hitze garen lassen.

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Reis-Salat «Sommer»

Montag, August 17, 2009 1:18

Zubereitung: Reis im Topf mit gesalzenes Wasser geben, kochen lassen, Wasser  abgießen, kühlen lassen. Zwiebel schälen, abwaschen und in Ringe schneiden. Salat waschen, putzen.


Suppe «Minestrone»

Freitag, Juli 17, 2009 7:51

Zubereitung: Alle Gemüse schälen, in Streifen schneiden. Bohnen waschen. Gemüse in der Pfanne  geben und mit Olivenöl und Tomatenmark anbraten, im Topf geben. Dann Bouillon dazu geben, Bohnen rein tun, aufkochen. Danach Tomaten würfeln, dazu geben. Wein, Salz, Pfeffer, Kümmel und Tabasco hinzufügen.

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Salat «Delikates»

Montag, Juli 6, 2009 23:29

Zubereitung: Blumenkohl und Karotten waschen, putzen, im gesalzenes Wasser kochen. Blumenkohl auf Blümchen teilen, Karotten in Stücke schneiden. Kirsche mit heißes Wasser abspülen, in der Schüssel geben und 30 Minuten liegen lassen, Saft im Glas kippen.

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Salat «Mosaik»

Donnerstag, Juni 25, 2009 21:03

Zubereitung: Hähnchenfleisch waschen, kochen, kühlen lassen, würfeln. Zwiebel schälen, in Ringe schneiden, mit heißes Wasser abspülen, im Essig geben und 15 Minuten liegen lassen.

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Kartoffelsalat mit Kokos

Mittwoch, Mai 20, 2009 8:16

Zubereitung: Kartoffel waschen in Alufolie wickeln und in Backoffen überbacken, schälen und würfeln. Milch von Kokos in Glas gießen, Obst fleisch in Stücke klein schneiden oder reiben.

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Kabeljau auf Gurkengemüse für Ostern

Sonntag, April 12, 2009 10:57

Zubereitung: Schalotte schälen, klein würfeln, in der Pfanne mit Butter leicht anbraten. Gurken in Halbe, Kerne raus nehmen, in Scheiben schneiden und dazu in der Pfanne geben, schmoren lassen, Mehl zugeben.

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Gemüse-Salat für Ostern mit Schellfisch

Samstag, April 11, 2009 18:27

Zubereitung: Zwiebel schälen, waschen, im Topf geben, Lorbeerblätter, Salz und Essig dazu geben, Pfefferkörner hinzufügen und kochen lassen. Schellfisch waschen, im Topf mit Zwiebel geben und bei kleiner Hitze 10-12 Minuten kochen lassen.

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Champignonsalat fur Ostern

Champignonsalat fur Ostern

Sonntag, März 29, 2009 20:31

Zutaten: 300 g Champignon 3-4 St Tomaten 1 St Apfel 1 St Karotte 3 EL Olivenöl 1 St Porree 1/2 Zitrone 1 Bund Dill 1 Bund Lauchzwiebel 1/2 TL Zucker Salz Senf Zubereitung: Champignon waschen, teilen und gekochtes Wasser abspülen. Apfel schälen und würfeln. Tomaten waschen und in Stücke schneiden. Karotte schälen und grob reiben.

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Nudeln in der Pfanne

Nudeln in der Pfanne

Sonntag, März 22, 2009 10:02

Zubereitung: Nudeln kochen, Wasser auskippen, mit kaltes Wasser abspülen. Zwiebeln schälen und in Halbringe schneiden. Broccoli waschen und teilen. Tomaten waschen und teilen. Selleriewurzel waschen und klein würfeln.

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Zarte Hühnerbrustfilet mit Oliven

Sonntag, März 8, 2009 1:06

Zubereitung: Filet waschen, im Mehl panieren. In der Pfanne Öl erhitzen und Fleisch 15-20 Minuten anbraten, raus nehmen, salzen, pfeffern und im warme Platz stellen lassen. In dieser Pfanne Wein  und Hühnerbouillon, kochen

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