25.04.2018 Add to Google Reader or Homepage

‘russische Küche’ Kategorie

Moskauer Silvesterpunsch

Moskauer Silvesterpunsch

Freitag, 1.1.2010 2:01

Zubereitung: Den Kandiszucker mit dem Wasser einmal aufkochen, abschäumen und erkalten lassen. Die Schalen der Orange und der Zitrone fein abreiben und den Saft der Früchte auspressen.

Wareniki (Russische Maultaschen)

Wareniki (Russische Maultaschen)

Freitag, 1.1.2010 1:50

Zubereitung: Aus dem Mehl, den Eiern, dem lauwarmen Wasser und 1 Prise Salz einen Teig kneten und ihn so lange bearbeiten, bis er nicht mehr am Backbrett klebt. Den Teig zugedeckt 1 Stunde ruhen lassen.

Gefüllte Kohlblätter

Gefüllte Kohlblätter

Mittwoch, 12.9.2009 15:15

Zubereitung: Kochendem Wasser über Kohl vollständig abgedeckt war, und ließ dann 15 Minuten stehen, ziehen Sie vorsichtig 12 Blätter, wenn sie nicht sehr groß sind, dann teilen Sie 18 Blätter.

Braten aus Huhn “Poljar”

Dienstag, 7.28.2009 10:21

Zubereitung: Alle Gemüse waschen, putzen, in Stücke schneiden, im Alu-Guss-Topf geben und im Öl anbraten, nach Geschmack salzen und pfeffern.

Eis mit Lachs Kaviar

Montag, 6.1.2009 23:50

Zubereitung: Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. In Kuchen Maschine  Zwiebeln Würfeln mit Schmand aufschlagen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.

Sterlet Suppe

Sterlet Suppe

Samstag, 5.16.2009 12:44

Die köstliche Fischsuppe,  aus  eine lebende Fische (Sterlet, Zander) auf russische Art. Suppe können Sie auch kochen aus einen Hecht oder einen anderen kleinen Fischen Ausnahme der Karausche und Karpfen. In  Barsch, ausnahmen der Innereien, mussten  wir die Kiemen entfernen, sonst bekommt Brühe bitteren Geschmack.

Kleingebäck «Marshmallow»

Donnerstag, 5.14.2009 10:29

Zubereitung: Gelatine in Wasser rein tun,  bis dick wird stellen lassen, dann auf Dampf erwärmen damit aufgelöst werden. Zucker mit 280 ml Wasser vermischen, auf Hitze stellen, aufkochen, Hitze kleiner machen und 12 Minuten kochen lassen.

Suppe «Rassolnik»

Samstag, 5.2.2009 21:27

Zubereitung: Hähnchen kochen Fleisch aus Brühe raus holen und Brühe durch Sieb gießen. Zwiebeln, Möhren, Sellerie schälen und in dünne Streifen schneiden.

Schaschlik «Kaukasien»

Samstag, 5.2.2009 14:35

Zubereitung: Fleisch waschen, in Stücke 30-35 g schneiden, salzen, pfeffern, Paprika süß dazu geben. Zwiebeln schälen, reiben und dazu geben.

Ostern Fisch: Geschmorene Makrele im Gurkensoße

Sonntag, 4.12.2009 15:24

Zubereitung: Fisch waschen, in Portion schneiden, im Topf geben, Gurken-soße dazu gießen. Zwiebeln schälen, klein hacken und dazu geben. Lorbeerblätter, Pfefferkörner, gehackte Petersilie hinzufügen, salzen und bis Fisch fertig wird kochen lassen. Champignon waschen, im Topf geben, 5 Minuten kochen, kühlen lassen und in Stücke schneiden.

Teigtaschen Pelmeni «Geflügel»

Teigtaschen Pelmeni «Geflügel»

Donnerstag, 4.9.2009 17:56

Zubereitung: Puten, Hähnchen Fleisch durch Fleisch Wolf lassen. Mit Pfeffer, Salt, bisschen Sahne abschmecken, gut Mischen.

Fisch «Soljanka»

Donnerstag, 4.9.2009 0:44

Zubereitung: Champignons putzen und vierteln. Zwiebeln schälen und in Streifen schneiden. Fisch filetieren und in Stücke schneiden Gewürzgurken, in Streifen schneiden.

Teigtaschen Pelmeni «Sibirische»

Teigtaschen Pelmeni «Sibirische»

Dienstag, 4.7.2009 15:03

Zubereitung: Teig vorbereiten, in Schussel Mehl geben, Mulde machen. Eier,  Salz und warmes Wasser rein geben, Teig einmischen gut durchkneten.