13.01.2018 Add to Google Reader or Homepage

‘Lammfleisch’ Kategorie

Lamm mit frische Aprikosen

Donnerstag, 5.7.2009 9:38

Zubereitung: Topf mit Wasser aufsetzen bis kochen bringen. Aprikosen 2 Minuten blanchieren, dann im kaltem Wasser abschrecken.

Schaschlik auf tatarische Art oder tatarische Hammelschpießchen

Mittwoch, 5.6.2009 19:50

Zubereitung: Ein Stück zarte Hammel- oder Lammkeule in Würfel mit große als Walnuss schneiden, abwechselnd mit dicken und kleinen Scheiben von fettem Speck und rohem Schinken auf Spießchen stecken.

Schaschlik «Kaukasien»

Samstag, 5.2.2009 14:35

Zubereitung: Fleisch waschen, in Stücke 30-35 g schneiden, salzen, pfeffern, Paprika süß dazu geben. Zwiebeln schälen, reiben und dazu geben.

Fleisch mit sauere Soße

Samstag, 5.2.2009 11:26

Zubereitung: Fleisch waschen und in dünne Stücke schneiden und gut anschlagen. In der Schüssel Wein  und Eier geben. Tomaten waschen und klein würfeln, dazu in der Schüssel geben.

Ostern-Lammfleisch mit Pflaumen

Ostern-Lammfleisch mit Pflaumen

Sonntag, 3.29.2009 17:50

Zubereitung: Lammfleisch waschen, in Stücke schneiden, leicht anschlagen. Zwiebeln schälen, klein hacken, in der Pfanne mit Butter anbraten. Dann Fleisch dazu geben und mit Zwiebeln braten, salzen, pfeffern.

Gebratenes Lammfleisch mit Zwiebeln

Gebratenes Lammfleisch mit Zwiebeln

Sonntag, 3.29.2009 17:18

Zubereitung: Fleisch waschen, in Stücke schneiden, anschlagen. Kartoffelmehl mit Wasser und Ei vermischen. Fleisch in diese Masse panieren, Fett in der Pfanne erhitzen, Filet anbraten.

Ostern Zitronen Lammbraten

Samstag, 3.7.2009 14:31

Zubereitung: Fleisch stück von eine Seite einschneiden 2 cm bei ende lassen nicht durchgeschnitten und Abstand zwischen  schnitten 3 cm. Das Fleisch auf Brett ausbreiten und mit Salz und Pfeffer einreiben. Zitrone in dünne Scheiben schneiden. Dann in

Ostern Schaschlik aus Lamm

Freitag, 3.6.2009 12:35

Zubereitung: Fleisch in 5 cm große Stücke schneiden, in Schussel legen. Marinade vorbereiten. Für Marinade brauchen wir Weißwein, Salz, Zucker, Zwiebeln, (in  Ringen geschnitten) Pfeffer, Lorbeerblatt und Öl Marinade gut

Lammkoteletts zum Ostern

Dienstag, 3.3.2009 19:47

Zubereitung: Koteletts vorsichtig klopfen, mit Knoblauchzehe einreiben und mit Öl begießen und ca. 4 Stunden marinieren lassen. Dann auf heiser Pfanne mit Öl legen und jede Seite ca. 3 Minuten braten. Lammkoteletts sollten innen Rosa sein.

Lammbraten zum Ostern

Dienstag, 3.3.2009 16:59

Zubereitung: Lamm fleisch vorbereiten, waschen, trocken, tupfen, salzen, pfeffern und mit gemischtem Senf mit Zitronen Saft einreiben. Öl auf Backblech geben und das Fleisch darüber legen. Braten ca. 1 Stunde bei 220°.  Danach Bratensaft mit Brühe 

Lammfleischtopf (Rogan Josh)

Lammfleischtopf (Rogan Josh)

Donnerstag, 2.26.2009 15:04

Zubereitung: Fleisch waschen, trocken, von Fett und Sehnen frei machen, in Stücke schneiden. Knoblauch,  Zwiebeln und Ingwer schälen, Zwiebeln würfeln, Knoblauch und Ingwer klein hacken. Butterschmalz  in

Lammfleisch in Mandelsoße (Korma)

Montag, 2.16.2009 2:10

Zubereitung: Lammfleisch waschen. abtropfen lassen, von Fett und Sehnen fein machen und in ca.3 cm Stücke würfeln. Ingwer und Knoblauch schälen und in Mixer mit 9 EL Wasser und Mandel pürieren. Butterschmalz in