Zubereitung: Margarine, Joghurt und Mehl zu einem Teig verarbeiten. Mit Pergamentpapier zudecken und über Nacht im Kühlschrank stehen lassen.

Zubereitung: die Mangold- oder Spinatblätter für nur eine Minute in  kochendes Salzwasser legen, herausnehmen, abtropfen lassen, ausdrücken und fein hacken.

Zubereitung: Wasser mit ein wenig Salz in einem großen Topf zum Kochen bringen. Die Nudeln hineingeben und 10 Minuten lang kochen. Mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen.

Zubereitung: Kartoffeln schälen, waschen und auf einer feinen Reibe in Schüssel reiben. Die Zwiebel auf einer feinen Reibe reiben, ausdrücken und den Saft in die Schüssel geben.

Zubereitung: Den Quark mit dem Saft von Zitrone und ungeschälten Salatgurke, Dill (vorher klein schneiden), Salz, weisem Pfeffer und Selleriesalz mischen.

Zubereitung: Kartoffel schälen, waschen, kochen, kühlen lassen und pressen. Erbsen kochen, kühlen lassen. Ingwer schälen, fein reiben. Blumenkohl teilen, im Topf geben, salzen, Zucker dazu geben und 5-7 Minuten

Zubereitung: Ein halbes Glas Zucker mit einer Gabel mischen, nicht mit dem Mixer. Die Hälfte des Teiges auf einem Backblech verteilen, danach die Quarkmasse darauf verteilen. Daraufhin die andere Hälfte des Teiges darauf verteilen. Etwa 30 Minuten bei 200° aufbacken.

Zubereitung: Leber von Haut und Adern befreien und in Scheiben schneiden. Zutaten, außer Brotschnitten, in den Becher geben, die Leber zuletzt. Alles ca. 5 Minuten mixen.

Eine Pasteten form mit Klarsichtfolie auslegen. Butter, Käse (Gouda) hinein legen. Für die Füllung den Magerquark mit dem Frischkäse in eine Schüssel geben und glatt

Zubereitung: Butter in kleine Würfel schneiden. Mehl, Salz, Eier und kalte Butter gut durchkneten.