Zubereitung: Sellerie  waschen,  schälen und in dünne Streifen schneiden. Äpfeln auch waschen, schälen und in Streifen schneiden. Sellerie und Äpfel Streifen in Schale mit Creme Fraîche mischen. Mit Salz und Zucker abschmecken.

Zubereitung: Auberginen waschen und in Große Stücke aufschneiden. In Schüssel geben und mit Salz bestreuen. Wasser aufsetzen und bis zum kochen bringen Salz zugeben.

Zubereitung: Auberginen waschen und in Scheiben schneiden. In Schussel legen und mit Salz bestreuen. 30 Minuten stehen lassen. Pfanne auf Herd stellen Öl zugeben und Auberginen Scheiben beidseitig anbraten. Auf  Sieb legen zum Fett abtropfen und abkühlen.

Zubereitung: Möhren in Streifen schneiden. Paprika waschen und in Streifen schneiden.

Zubereitung: Ausgewählte Salate gründlich putzen, waschen und abtropfen lassen. Danach erst zerpflücken und in einer möglichst großen Schüssel locker mischen.

Zubereitung: Die Zwiebeln, das Paprikapulver und Tomatenmark in einer Schüssel vermieschen, mit Pfefferkümmel und Salz würzen, das Öl hinzufügen und verrühren.

Zubereitung: Möhren in Streifen schneiden, in Pfanne anschwenken und abkühlen.

Zubereitung: Den Eichblattsalat putzen, waschen und abtropfen lassen. Mundgerecht zerkleinern. Grapefruit dick abschälen, die Fruchtfilets herauslösen, Saft dabei auffangen. Avocado längs halbieren, den Stein herauslösen.

Zubereitung: Die Rote Bete sorgfältig waschen. Nicht schälen und nicht klein schneiden. Ganz in Topf legen und Wasser hinzufügen, bis Rote Bete bedeckt ist. Den Topf mit einem Deckel verschließen.

Zubereitung: Die Paprikaschoten und Ringe schneiden und entkernen. Mit Paprikapulver, Knoblauch, Öl, Salz und Zitronensaft abschmecken.

Zubereitung: Spinatblätter gründlich waschen und die harten Stengel entfernen. Die Blätter in einem geschlossenen Topf 10 Minuten lang ohne Wasser dünsten, abtropfen und abkühlen lassen.

Burgul - Crushed Weizenkörner, die letzte Wärmebehandlung. Wenn Einweichen oder Kochen vor der kurzfristigen Erhöhung der Lautstärke verwenden verdoppelt. Burgul enthält den Keim und damit reich an Proteinen ist.

Zubereitung: Die Aubergine auf dem Feuer rösten, bis sie weich ist, abkühlen lassen, schälen, abtröpfen lassen und zerdrücken.