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‘Gemüsesuppen’ Kategorie

Kartoffelkugeln

Kartoffelkugeln

Samstag, 12.19.2009 14:19

Zubereitung: Die Eier mit Gänseschmalz oder Öl, 1 El Wasser und  den Gewürzen verrühren, die Kartoffeln dazugeben und gut durcharbeiten. So viel Mehl verwenden, dass ein gut formbarer Teig entsteht. Mit feuchten Händen kleine Kugeln formen und in der siedenden Suppe kochen.

Gulasch-Suppe auf ungarische Art

Gulasch-Suppe auf ungarische Art

Freitag, 12.11.2009 18:34

Zubereitung: Fleisch waschen, in Stücke schneiden, im Topf mit Wasser geben, kochen lassen.

Auberginensuppe mit Reis

Auberginensuppe mit Reis

Mittwoch, 12.9.2009 22:44

Zubereitung: die Auberginen in Scheiben schneiden und mit Salz bestreuen. 15 Minuten ziehen lassen, mit Küchenkrepp abtrocknen, auf beiden Seiten braten und abkühlen lassen.

Ulenspiegels Linsensuppe

Sonntag, 11.22.2009 0:52

Zubereitung: Die Linsen am Vorabend in knapp 1 1/2 l Wasser einweichen. Am nächsten Tag Brühwürfel und das gewaschene Suppengrün dazugeben (Linsen im Ganzen lassen).

Tomatensuppe mit Champignons

Samstag, 11.21.2009 2:40

Zubereitung: Tomaten auf einem Sieb abtropfen lassen: den Saft dabei auffangen und nach Wunsch mit Pfeffer, Salz oder Selleriesalz und einem Schuss Zitronensaft gewürzt als kleine Erfrischung servieren.

Gulaschsuppe “Nicole”

Gulaschsuppe “Nicole”

Dienstag, 10.27.2009 13:45

Zubereitung: In dem grosen Suppentopf mit bißchen Butter folgende Gemüse dünsten: 4 große Gemüse Zwiebeln 4 große Paprika, Pfeffer und Salz 4 große Fleischtomaten ohne Haut

Gemüsesuppe

Gemüsesuppe

Freitag, 9.25.2009 10:17

Zubereitung: Kartoffeln waschen, schälen und in Würfel schneiden. Sellerie schälen und in Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und in Streifen schneiden.

Grüne Kräutersuppe

Samstag, 9.5.2009 9:30

Zubereitung: Die Kräuter-Blätter waschen, abtropfen lassen und klein hacken. Die Margarine erhitzen und die Hühnerteile und den Knoblauch andünsten.

Eintopf mit Esskastanien und Gemüse

Eintopf mit Esskastanien und Gemüse

Freitag, 8.28.2009 13:29

Zubereitung: Gemüse waschen und putzen, dann in gleichmässige Streifen oder olivengrosse runde Stücke schneiden. Ca. 3 Minuten lang blanchieren.

Kartoffeln Suppe mit Schinken Streifen

Kartoffeln Suppe mit Schinken Streifen

Freitag, 8.21.2009 13:19

Zubereitung: Geflügel Brühe vorbereiten.

Sommersuppe mit Gemüse und Hähnchenfleisch

Dienstag, 8.18.2009 1:23

Zubereitung: Fleisch waschen, in Streifen schneiden. Chili waschen, Kerne raus nehmen, fein schneiden.

Karotten-Suppe

Donnerstag, 8.13.2009 20:13

Zubereitung: Karotten schälen, in Ringe schneiden. Butter in der Pfanne geben, erhitzen, Karotten-ringe rein tun,  5-7 Minuten leicht anbraten.

Kartoffeln Suppe mit Schmand «Tschechische»

Donnerstag, 8.6.2009 12:04

Zubereitung: Topf mit Wasser aufsetzen. Kartoffeln schälen in Würfel schneiden und aufkochen. Schmand mit Mehl verrühren und langsam in Suppe zugeben.