08.12.2018 Add to Google Reader or Homepage

‘Kalte Platten’ Kategorie

Partyfrikadellen

Partyfrikadellen

Mittwoch, 1.6.2010 12:34

Zubereitung: Hackfleisch mit Pfeffer und Salz abschmecken. Eier zugeben ein Päckchen Backpulver. Gut durchmischen und mit Paniermehl an feste Masse durchkneten.

Käse Spieße

Käse Spieße

Mittwoch, 12.23.2009 2:05

Zubereitung: Honig Melone halbieren aus Melone Kugel ausstechen und dann die Melonen helft auf Platte legen. Aus Käse und Trauben Spieße vorbereiten. Die Spieße in Melone rein spießen.

Käseplatte zum Weihnachten

Käseplatte zum Weihnachten

Sonntag, 12.20.2009 20:38

Zubereitung: Frischkäse im Konditerbeutel geben und auf Pumpenickel geben, mit Petersilie servieren. Coctail-Pika rein tun.

Silvester: Häppchen mit Heringfilet

Silvester: Häppchen mit Heringfilet

Mittwoch, 12.16.2009 12:00

Zubereitung: Pumpnickel mit Butter bestreichen. Heringfilet mit kaltes Wasser abspülen in Stücke schneiden. Sahne im Schaum schlagen, Sahnefest dazu geben, mit Meerrettich vermischen, in Konditorbeutel geben.

Gyros Salat

Gyros Salat

Dienstag, 12.15.2009 20:50

Zubereitung: Gyros Fleisch In Pfanne kurz anbraten. Auf Platte legen. Mit Mayonnaise bestreichen. Schnittlauch waschen und klein schneiden. Gurken waschen und in kleine Streifen schneiden.

Schweinemedalion mit Obst “Weihnachten Sürpreis”

Schweinemedalion mit Obst “Weihnachten Sürpreis”

Donnerstag, 12.10.2009 8:23

Zubereitung: Sweinefilet waschen, trocken, salzen, pfeffern, Muskat und Paprikapulver dazu geben, mit Alu-Folie wickeln, in Backofen rein tun, ca. 1 Stunde bei 220-250°C backen lassen. Dann raus nehmen, auf machen und kühlen lassen, in dünne Scheiben ca. 1 cm schneiden.

Äpfelringe mit Heringfilet «Weihnachten»

Äpfelringe mit Heringfilet «Weihnachten»

Mittwoch, 12.9.2009 16:18

Zubereitung: Äpfel waschen, schälen, in Ringe ca.1-1,5cm dünn schneiden. Inneres langsam raus nehmen, damit Ringe nicht kaputt machen. Wein im Topf geben, aufkochen, nach Seite stellen,  Äpfelringe rein tun, 1-2 Stunde stehen lassen, kühlen.

Fischplatte «Assorti»

Fischplatte «Assorti»

Montag, 12.7.2009 18:10

Zubereitung: Makrelle in Scheiben schneiden. Krabben-Stäbchen halbieren. Aus Lachs Rosen basteln.

Gefüllte Eier mit Senf

Gefüllte Eier mit Senf

Sonntag, 12.6.2009 12:16

Zubereitung: Eier hart kochen ca. 10 Minuten. In Kaltem Wasser absrecken.

Kalteplatte «Andalusien» zum Weihnachten

Kalteplatte «Andalusien» zum Weihnachten

Freitag, 12.4.2009 12:11

Zubereitung: Honigmelone halbieren, Inneres raus nehmen und in Stücke entlang teilen.

Gefüllte Birnen “Weihnachten Märchen”

Gefüllte Birnen “Weihnachten Märchen”

Donnerstag, 12.3.2009 20:53

Zubereitung: Birnen aus Dosen nehmen, abtropfen stellen lassen. Dann Soße machen. In Schüssel Sahne in Schaum schlagen, Joghurt Zucker, Weinbrant dazu geben, gut vermischen.

Auberginen für Weihnachtsbuffet

Auberginen für Weihnachtsbuffet

Mittwoch, 12.2.2009 13:32

Zubereitung: Auberginen waschen und in Scheiben schneiden. In Schussel legen und mit Salz bestreuen. 30 Minuten stehen lassen. Pfanne auf Herd stellen Öl zugeben und Auberginen Scheiben beidseitig anbraten. Auf  Sieb legen zum Fett abtropfen und abkühlen.