Zubereitung: Möhren, Sellerie, Zwiebeln waschen. In Topf einsetzen und gar kochen. Abkühlen und schälen, aufschneiden nach wünsch (Scheiben, Würfel). Vorbereitete  Gemüse Brühe mit Salz abschmecken. Eingeweihte Gelatine in heiße Brühe auflösen.

Zubereitung: Puten Keule waschen und kalt ansetzen . Wasser muss Fleisch abdecken. Zwiebeln, Lorbeerblatt, Pfeffer, Salz, Möhre, Sellerie zugeben bis Kochen bringen und auf kleine Flamme 3 bis 4 Stunden ziehen lassen. (Brühe muss klar sein)

Zubereitung: Am besten passt zu diese Galantine Eisbein. In kaltem Wasser ansetzen bis Kochen,  bringen Salz, Lorbeerblatt zugeben  und auf langsame Flamme ca. 4 Stunden kochen bis das Fleisch sich gut vom Knochen löst. Fleisch aus Brühe raus

Zubereitung: Rinder Zunge gut waschen und in kochendes Wasser legen mit Möhre, Lorbeerblatt, Zwiebeln, Pfeffer und Salz. Bis fertig kochen, in kaltem Wasser abschrecken und die Haut abziehen. Brühe durch Tuch gießen. In anderem Topf Eier aufkochen.

Puten Brust Filet in Eine große flehe aufschneiden. Danach bereiten wir Fahrs vor. Rest vom Geformten Puten fleisch in Küchen Maschine mixen. dazu geben wir Sahne, Ei, Pfeffer und Salz.  Danach legen wir