12.12.2018 Add to Google Reader or Homepage

‘Eingelegtes Obst und Gemüse’ Kategorie

Eingelegte zerstoßene grüne Oliven

Freitag, 11.6.2009 19:12

Zubereitung: Die Oliven mit einem flachen Stein klopfen, so dass sie Risse erhalten. In Wasser einweichen und 3 Tage lang das Wassert täglich wechseln.

Eingelegtes Auberginen in Essig

Samstag, 10.17.2009 18:16

Zubereitung: Die Auberginen einige Minuten kochen lassen, aus dem Wasser nehmen und abkühlen lassen. Jede Aubergine der Länge nach einrichten.

Schwarze Oliven

Freitag, 10.2.2009 17:59

Zubereitung: Die Oliven sorgfältig waschen und in ein großes Sieb schichten. Zwischen den einzelnen Lagen jeweils Salz streuen. eines schweren Stein auf die Oliven legen und 5-6 Tage durchziehen lassen.

Eingelegter Blumenkohl

Samstag, 9.26.2009 19:01

Zubereitung: Blumenkohl in Röschen teilen, in eine große Schüssel geben und mit Salz bestreuen. Über Nacht ziehen lassen.

Eingelegtes Auberginen in Öl

Mittwoch, 9.23.2009 18:33

Zubereitung: Die Auberginen waschen und das Grünzeug um den Stengel herum entfernen ohne jedoch den Stengel abzuschneiden. Das Wasser mit dem  Salz zum Kochen bringen, die Auberginen in das  kochende Wasser geben, den Topf zudecken und solange kochen lassen, bis die Auberginen sich verfärben und fast gar sind.

Eingelegte Gurken

Sonntag, 8.30.2009 19:31

Zubereitung: Die Gurken waschen und in ein großes Einmachglas geben. Die Pfefferschoten der Länge nach halbieren und zwischen die Gurken legen.

Eingelegte schwarze Oliven

Sonntag, 8.30.2009 19:26

Zubereitung: Man muss die Oliven weder schlagen noch einweichen. in ein Strohkörbchen jeweils eine Lage Oliven und eine Lage Salz schichten.