Zubereitung: Topf mit Kaltem Wasser aufsetzen. Vorbereitete Fisch Gretchen, Flossen und Kopf  gut durchspülen unter kaltem Wasser. Kalt aufsetzen und zum Kochen bringen.

Zubereitung: Butter in Topf geben. Klein gehackte Zwiebeln zugeben. Kurt anschwenken. Champignons putzen und vierteln. fertige Champignons in Topf zu Zwiebeln geben. Alles zusammen anschwenken.

Zubereitung: Fisch in kaltem Wasser waschen, entschuppen. Flossen, Kopf abschneiden. Innereien raus nehmen. Dann Lachs Filetieren. Rücken aufschneiden und Länge nach auf 2 Teilen.

Zubereitung: Karpfen entschuppen. In kaltem Wasser gut durchwaschen.