25.09.2018 Add to Google Reader or Homepage

‘Fleisch- und Knochenbrühe’ Kategorie

Gulasch-Suppe auf ungarische Art

Gulasch-Suppe auf ungarische Art

Freitag, 12.11.2009 18:34

Zubereitung: Fleisch waschen, in Stücke schneiden, im Topf mit Wasser geben, kochen lassen.

Frikadellen Suppe

Frikadellen Suppe

Freitag, 12.11.2009 9:30

Zubereitung: Hackfleisch mit Pfeffer und Salz abschmecken. Zwiebeln in kleine  Würfeln  schneiden und in Fleisch zugeben. Gut durchmischen und Frikadellen drehen.

Auberginensuppe mit Reis

Auberginensuppe mit Reis

Mittwoch, 12.9.2009 22:44

Zubereitung: die Auberginen in Scheiben schneiden und mit Salz bestreuen. 15 Minuten ziehen lassen, mit Küchenkrepp abtrocknen, auf beiden Seiten braten und abkühlen lassen.

Weihnachts: Steinpilzsuppe

Weihnachts: Steinpilzsuppe

Dienstag, 11.10.2009 13:16

Zubereitung: Markknochen für 1/2 Stunde in kaltes Wasser legen. Suppengrün putzen. Zwiebel ungeschält halbieren. Mark mit dem Daumen aus den Knochen drücken. Fett in einem großen breiten Topf erhitzen.

Gulaschsuppe “Nicole”

Gulaschsuppe “Nicole”

Dienstag, 10.27.2009 13:45

Zubereitung: In dem grosen Suppentopf mit bißchen Butter folgende Gemüse dünsten: 4 große Gemüse Zwiebeln 4 große Paprika, Pfeffer und Salz 4 große Fleischtomaten ohne Haut

Kirchererbsensuppe

Kirchererbsensuppe

Freitag, 9.11.2009 3:22

Zubereitung: Kirchererbsen über Nacht in Wasser einweichen, abspülen und abtropfen lassen. Die Haut der Kirchererbsen entfernen: Eine Handvoll Kirchererbsen auf ein Handtuch streuen, mit einem zweiten Handtuch zudecken und mit einem Nudelholz drüberfahren.

Kartoffeln Suppe mit Schinken Streifen

Kartoffeln Suppe mit Schinken Streifen

Freitag, 8.21.2009 13:19

Zubereitung: Geflügel Brühe vorbereiten.

Suppe aus Grieß mit Speck

Suppe aus Grieß mit Speck

Dienstag, 8.11.2009 12:30

Zubereitung: Die Fleischbrüche nach Vorschrift zubereiten, den Speck in Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und fein würfeln.

Stracciatella Suppe

Stracciatella Suppe

Montag, 7.27.2009 10:20

Zubereitung: Topf mit Brühe aufsetzen. In Schale Eier, Grieß, Salz, Muskat und Käse verrühren. Dann 100 ml Brühe zugeben verrühren.

Suppe «Siu Mono»

Suppe «Siu Mono»

Montag, 6.22.2009 10:37

Zubereitung: Gurke schälen, in Würfel schneiden. Erbsen spülen. Topf mit Brühe aufsetzen Erbsen rein tun und ca. 10  Minuten kochen.

Flädlesuppe

Flädlesuppe

Samstag, 5.30.2009 9:11

Zubereitung: Das Ei, Salz und Milch verquirlen. Nach und nach das Mehl dazusieben und den Teig gut glattrühren.

Hühnersuppe mit Zitrone

Hühnersuppe mit Zitrone

Donnerstag, 5.28.2009 12:01

Zubereitung: Fleisch waschen, in Stücke schneiden. Bouillon im Topf gießen, aufkochen lassen, Lorbeerblätter dazu geben, 2-3 Minuten kochen lassen. Dann Fleischstücke hinzufügen und bei kleiner Hitze weiter 15 Minuten kochen.

Suppe mit Joghurt

Suppe mit Joghurt

Donnerstag, 5.28.2009 8:58

Zubereitung: Reis im Topf geben und bis fertig kochen lassen. Fleisch auf 2 Halbe teilen, eine davon klein schneiden, von andere Hackfleisch machen. Zwiebel schälen, fein hacken und eine Halbe davon zum Hackfleisch geben.