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‘chinesische Küche’ Kategorie

Silvester: Karotten-Glasnudeln Salat

Silvester: Karotten-Glasnudeln Salat

Mittwoch, 12.30.2009 9:42

Zubereitung: Topf mit Wasser aufsetzen und bis zum Kochen bringen. Wasser vom Herd nehmen und Nudeln rein legen, ca. 15 Minuten ziehen lassen. In die Zeit Karotten waschen, schälen und in dünne Streifen schneiden.

Dim Sum mit Schweinefleisch und Krabben

Donnerstag, 6.4.2009 19:34

Zubereitung: Gehacktes mit Krabben mischen, Soja Sauce, Reis Essig, Öl, Zucker, Pfeffer und Eiweiß zugeben, gut mischen. Dann Mais stärke zugeben.

Krabbenpfanne

Montag, 5.25.2009 12:24

Zubereitung: Reis aufkochen. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Bambussprossen abtropfen lassen, in Scheiben schneiden. Sprossen und Zwiebeln Ringe in Pfanne mit Butter anschwenken.

Glasnudelsalat Platte «Asia»

Glasnudelsalat Platte «Asia»

Freitag, 5.22.2009 17:11

Zubereitung: Glasnudel mit kochendem Wasser aufgießen, und ca. 10 Minuten ziehen lassen. Dann aus Wasser raus holen und mit Küchen Schere  klein schneiden.

Nudel Pfanne mit Putenfleisch

Dienstag, 4.28.2009 7:32

Zubereitung: Topf aufsetzen und Nudeln gar kochen, auf Sieb geben mit kaltem Wasser abschrecken. Putenbrust in dünne Streifen schneiden. Fleisch in Schale geben mit Salz, Cherry Wein, Sojasauce, Öl und aufgeraspelter Ingwer ca. 30 Minuten  marinieren lassen.

Salat aus Rote-Bete

Sonntag, 4.19.2009 11:30

Zubereitung: Rote Bete und Gurke grob reiben, in der Schüssel geben.

Tofu mit Gemüse

Freitag, 4.17.2009 7:34

Zubereitung: Chili waschen, inneres raus nehmen und in Ringe schneiden. Knoblauch schälen und klein hacken.

Salat aus Blumenkohl und Hühnerfleisch

Mittwoch, 4.15.2009 9:12

Zubereitung: Hühnerfleisch waschen, kochen, kühlen lassen, würfeln. Blumenkohl auf Blume teilen, waschen und in gesalzenes Wasser kochen, kühlen lassen, würfeln.

Auberginesalat mit Knoblauch

Mittwoch, 4.15.2009 7:57

Zubereitung: Aubergine schälen, waschen, entlang schneiden,  auf Dampf fertig garen.

Schweinerouladen

Schweinerouladen

Dienstag, 3.31.2009 22:11

Zubereitung: Erst Marinade vorbereiten. In Schüssel Öl, Sojasauce, Knoblauch, Ingwer und Gewürze reinlegen. Fleisch schneiden, wie für Schnitzel,  mit Eisen plat klopfen, und in Marinade ca. 1 Stunde marinieren lassen. In die Zeit bereitem Fühlung vor.

Buletten «China»

Buletten «China»

Freitag, 3.27.2009 14:27

Zubereitung: Mett mit Pfeffer, Salz würzen. Gekochte Reis, klein gewürfelte Zwiebeln und Ei zu geben. Gut mischen und Frikadellen formen. Frikadellen beidseitig in Pfanne anbraten und in Topf legen. In Pfanne Zwiebeln anschwenken und auf Buletten drauf tun. Mit Brühe bis helft aufgießen und ca. 10 Minuten schmoren.

Heringfilet mit Süß-Sauer Sauce

Mittwoch, 3.11.2009 3:27

Zubereitung: Fischfilet waschen, mit Papier trocken, salzen, pfeffern, in Kartoffelmehl und Eier panieren. In der Pfanne Öl erhitzen und Fisch  3 Minuten braten.  Zwiebeln schälen und mit Dill klein hacken. Paprika waschen,

Reis mit Schrimps und Hühnerfilet «Nasi-Goreng»

Reis mit Schrimps und Hühnerfilet «Nasi-Goreng»

Dienstag, 2.24.2009 14:49

Zubereitung: Wasser warmen, salzen, pfeffern, Reis in dieses Wasser kochen. Öl in der Pfanne erhitzen. Hühnerfilet, Schweinefilet waschen und schneiden. Schrimps auftauen und waschen. Fleisch  und Schrimps in der Pfanne rein tun und anbraten.