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‘mexikanische Küche’ Kategorie

Chili con carne

Freitag, 11.13.2009 16:43

Zubereitung: Die Bohnen über Nacht einweichen, dann zusammen mit der kleingeschnittenen Chilischote in der Brüche garen. Zwiebeln abziehen und in dünne Scheiben schneiden. Paprikaschoten putzen, waschen und in breite Streifen schneiden.

Kaffee Ferro

Sonntag, 7.19.2009 7:26

Zubereitung: Zimt, Nelke, Ceste, Orange, Rum, Kognak in ein Topf geben aufwärmen und anzünden und langsam fertige Kaffee zugeben. Mit Zucker abschmecken.

Tortillas (mit Fotos)

Tortillas (mit Fotos)

Donnerstag, 5.14.2009 12:36

Zubereitung: Möhren waschen schälen und in Würfeln schneiden. Zwiebeln schälen und in Streifen schneiden. Paprika waschen und in Streifen schneiden. Chinakohl in Steifen schneiden.

Chili Mais Salat

Sonntag, 4.5.2009 8:47

Zubereitung: Mais in Schale geben (Dose) Paprika in kleine Würfel schneiden und zugeben. Dann Chili Schoten in kleine Würfel schneiden und zugeben.

Chili Fleisch mit Rote Bohnen

Chili Fleisch mit Rote Bohnen

Mittwoch, 3.25.2009 1:07

Zutaten: 500 g Rote Bohnen 800 g Schweineschulter 3 EL Öl 1 St Paprika (rot) 1 St Paprika (grün) 1 St Zwiebeln 40 g Chili pulver 800 g Tomaten (Dose) 2 EL Tomatenmark 1 TL Salz Pfeffer Tabasco Zubereitung: Bohnen durch spülen und im Topf aufkochen ca. 10 Minuten, dann mit Deckel abdecken und 1 Stunde stehen lassen. Fleisch in Würfel schneiden. Backofen auf 190° aufheizen. Fleisch im Topf bis bräunliche Farbe anbraten aus Topf rausholen.

Hähnchen «Mexiko»

Hähnchen «Mexiko»

Sonntag, 3.22.2009 16:05

Zubereitung: Bohnen ca. 10 Stunden in  kaltem Wasser einweihen. Dann durchspülen und gar kochen.  Hänchen in Portion Stücke schneiden und in Pfanne anbraten. Möhren, Paprika und Zwiebeln waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden. In Gussform  Öl zugeben, Zwiebeln  anschwenken, dann Möhren und Paprika zugeben. Gemüse anschwenken und auf

Gegrillte Ananas

Gegrillte Ananas

Samstag, 3.14.2009 16:16

Zubereitung: Ananas waschen und vierteln, mit Zucker Sirup begießen und auf Grill Plate von jede Seite 2 bis 3 Minuten Grillen.

Cocktails Margarita

Cocktails Margarita

Samstag, 3.14.2009 10:59

Zubereitung: Tequila mit Liquor Cointreau und Limetten Saft mischen. In Gläser mit Eis abfühlen.

Salat «Acapulco»

Salat «Acapulco»

Donnerstag, 3.12.2009 21:15

Zubereitung: Rosenkohl teilen und im Wasser mit Zucker und Salz schmoren, kühlen lassen, aus Wasser nehmen. Tomaten und Gurken waschen, würfeln. In der Schüssel Rosenkohl, Mais, Tomaten, Gurken geben. Eisbergsalat in

Chili con Carne

Montag, 2.16.2009 0:40

In großem Topf  Rinder gehaktes anbraten danach Zwiebel, Knoblauch zugeben. Es muss keine Flüssigkeit mehr sein und Fleisch bräunliche Farbe haben. Dann Chili pulver und Pfeffer zugeben und noch 1 Minute Braten. Dann gebliebene Zutaten zugeben bis Kochen bringen und mit  Deckel auf langsamer Flamme ca. 30 Minuten