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‘Krebs- und Weichtiere’ Kategorie

Griechischer Salat mit Kalamari

Montag, 11.9.2009 11:48

Zubereitung: Calamares putzen, waschen, in Ringe 0,5 cm schneiden. Zwiebel schälen, in Halbrings schneiden, mit Öl auf der Pfanne leicht anbraten. Dann Calamares dazu geben, 5 Minuten mit Rühren braten lassen.

Krevetten in Rosa-Sauce

Montag, 6.8.2009 11:16

Zubereitung: Senf mit Essig, Tomatenmark, Pfeffer und Salz aufschlagen, Öl zugeben und weiter aufschlagen. Krevetten mit Sauce marinieren ca. 30 Minuten.

Garnelen in Currysauce

Mittwoch, 6.3.2009 21:04

Zubereitung: Garnelen waschen, schälen. Bretter auf Herd stehlen Butter rein tun, und Garnelen anbraten ständig umrühren. Tomate schälen und in Würfel schneiden.

Krabbenpfanne

Montag, 5.25.2009 12:24

Zubereitung: Reis aufkochen. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Bambussprossen abtropfen lassen, in Scheiben schneiden. Sprossen und Zwiebeln Ringe in Pfanne mit Butter anschwenken.

Gebratene Scampis

Mittwoch, 5.20.2009 9:20

Zubereitung: Zuerst Marinade vorbereiten: Knoblauch klein schneiden, in Schale geben. Dann Thymian, Weiß Wein, Zitronensaft, Oliven Öl, Salz, Pfeffer zugeben.

Spargel «Atlantisch» mit Weißwein Sauce

Freitag, 5.1.2009 21:37

Zubereitung: Spargel schälen, waschen und in Salz-Zucker Wasser ca. 15 Minuten kochen. In Pfanne Butter zerlassen und Krabben anschwenken.

Garnelen in Kräuter Marinade

Garnelen in Kräuter Marinade

Sonntag, 4.19.2009 18:39

Zubereitung: Garnelen in kochendem Wasser 2 bis 3 Minuten blanchieren.

Spargel mit Krabben

Donnerstag, 4.9.2009 9:50

Zubereitung: Eier hart Kochen (ca. 7 Minuten) Spargel schälen. Topf mit Wasser aufsetzen und Spargel abkochen ca. 3 Minuten, Wasser abgießen und Spargel abkühlen.

Scampi in Weinteig

Donnerstag, 4.9.2009 8:44

Zubereitung: Topf mit Wasser aufsetzen dann Scampi blanchieren. Scampi raus nehmen aus Wasser und mit Pfeffer, Salz, Zitronensaft marinieren.

Krabben in Fetakäse Sauce

Samstag, 4.4.2009 12:20

Zubereitung: Pfanne auf Herd stellen, Öl zugeben Zwiebeln anschwenken. Dann Kartoffeln zugeben  ca. 10 Minuten schmoren. Paprika Pulver, Knoblauch und Salz zugeben anschwenken und Wasser zugeben, abdecken und noch ca. 10 Minuten schmoren. (bis Kartoffeln fertig  ist)

Garnelen in Bohnen Sauce

Freitag, 4.3.2009 23:53

Zubereitung: Bohnen abspülen und im kaltem Wasser einweihen  ca. 12 Stunden. Bohnen durchspülen und  in Topf mit 1,5 L Wasser  ca. 40 Minuten gar kochen. Wasser abgießen. Pfanne auf Herd stellen mit 2 EL ÖL fein geschnittene Zwiebeln und Sellerie anschwenken.

Auflauf mit Fisch

Auflauf mit Fisch

Samstag, 2.28.2009 11:27

Zubereitung: Fischfilet waschen, in dem Topf mit  gesalzenes Wasser geben und kochen. Zwiebel schälen, Würfeln und in der Pfanne mit Öl anbraten. Dann Auflaufform gut fetten, mit Paniermehl bestreuen, Fisch und Zwiebeln rein tun. Kartoffel kochen,

Schollefilet mit Schrimps

Schollefilet mit Schrimps

Dienstag, 2.17.2009 14:06

Zubereitung: Filet waschen, mit Küchenrollenpapier abtrocknen, Zitronensaft bespritzen. Dann Salz, Paprika süß, Basilikum und Pfeffer oben drauf machen und 2-3 Minuten liegen lassen. Eier mit dem Besen