Zubereitung: Sellerie  waschen,  schälen und in dünne Streifen schneiden. Äpfeln auch waschen, schälen und in Streifen schneiden. Sellerie und Äpfel Streifen in Schale mit Creme Fraîche mischen. Mit Salz und Zucker abschmecken.

Zubereitung: Die Orangen sorgfältig schälen und dabei die weiße Haut restlos entfernen. Danach in Scheiben schneiden und entkernen. Ausgesprochen große Scheiben halbieren oder vierteln. Die geschälten, entkernten Äpfel in Schnitze schneiden und mit den Orangen sowie in Scheiben geschnittenen Bananen mischen.

Zubereitung: Ausgewählte Salate gründlich putzen, waschen und abtropfen lassen. Danach erst zerpflücken und in einer möglichst großen Schüssel locker mischen.

Zubereitung: Den Eichblattsalat putzen, waschen und abtropfen lassen. Mundgerecht zerkleinern. Grapefruit dick abschälen, die Fruchtfilets herauslösen, Saft dabei auffangen. Avocado längs halbieren, den Stein herauslösen.