25.09.2018 Add to Google Reader or Homepage

‘Weihnachten Desserts’ Kategorie

Melone mit Portwein und Orangen

Melone mit Portwein und Orangen

Dienstag, 12.21.2010 10:37

Zubereitung: Von den Melonen oben einen kleinen Deckel abschneiden. Die Kerne vorsichtig mit einem Löffel herausheben. Die Orange schälen, filieren und entkernen.

Crème Caramel

Crème Caramel

Mittwoch, 11.24.2010 11:19

Zubereitung: 125 g Zucker mit 4 EL Wasser in einer Pfanne unter ständigem Rühren zum Kochen bringen une einkochen, bis der Zuckersirup eine teebraune Farbe erhält. 4 kleine feuerfeste Keramik- oder Glasförmchen mit dem Zuckersirup ausgießen, der danach sofort fest wird.

Vanillepudding mit Himbeeren

Vanillepudding mit Himbeeren

Dienstag, 12.22.2009 2:01

Zubereitung: Topf aufsetzen und 800 ml Milch zugeben . Milch bis zum kochen bringen. In 200 ml Milch Vanille Pudding auflösen. Bei ständigen umrühren Vanille Pudding in Milch zugeben bis kochen bringen. Und vom Herd nehmen.

Äpfelringe mit Heringfilet «Weihnachten»

Äpfelringe mit Heringfilet «Weihnachten»

Mittwoch, 12.9.2009 16:18

Zubereitung: Äpfel waschen, schälen, in Ringe ca.1-1,5cm dünn schneiden. Inneres langsam raus nehmen, damit Ringe nicht kaputt machen. Wein im Topf geben, aufkochen, nach Seite stellen,  Äpfelringe rein tun, 1-2 Stunde stehen lassen, kühlen.

Weihnachten: Schokoladenpudding

Donnerstag, 11.19.2009 10:15

Zubereitung: Kakao mit Paniermehl verrühren, Milch und Schlagsahne zugeben und 10 Minuten ziehen lassen. Butter mit Zuck verrühren Eigelb  zugeben, Dann Mehl, Bachpulver, Paniermehl, Mandeln und Cognac zugeben.

Feigen mit Nussfüllung

Feigen mit Nussfüllung

Mittwoch, 11.11.2009 15:50

Zubereitung: Jede Feige in der breite durchschneiden, nicht ganz bis zum Ende, mit einer Nuss füllen und zusammendrücken.

Weihnachten: Honigcreme mit Sauerkirschen

Mittwoch, 10.28.2009 12:55

Zubereitung: Sahne leicht anschlagen. Honig kurz erwärmen, unterrühren. Mit Zimt sowie Zitronenschale würzen. Gelatine-blätter in kaltem Wasser 5 Minuten quellen lassen. Zitronensaft und Vanillinzucker in einen kleinen Topf geben, langsam erhitzen. Dann die leicht ausgedrückte Gelatine zufügen, bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren in dem Saft auflösen.

Weihnachten: Butterbohnen

Montag, 10.12.2009 16:01

Zubereitung: Bohnen waschen, an beiden Enden kürzen, in viel kochendem Salzwasser 8 - 10 Minuten garen. Inzwischen Butter in einem kleinen Topf zerlassen und klären. Dazu mit einer Schaumkelle den Schaum abheben, um so das Fett von der Molke zu trennen.