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| 17.05.2012 |
‘Wildsauce’ Kategorie
Hasenragout mit Pilz Sause
Sonntag, 5.24.2009 9:23
Zubereitung: Hasen-rücken Filet in heißem Öl rundherum braun anbraten. Wacholderbeeren zerdrücken mit Pfeffer und Salz mischen und Hasen-rücken damit würzen. Dann in Alufolie wickeln und ruhen lassen.
Wildsauce
Mittwoch, 2.11.2009 22:37
Knochen und Parüren in Topf ansetzen. Gut anbraten danach Gemüse dazu geben und rosten. Wenn die Gemüse richtige Farbe haben, Mehl und Tomatenmark dazugeben und
Rezepte für Kochen
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