15.10.2018 Add to Google Reader or Homepage

‘Eis’ Kategorie

Sauce mit Cognac

Mittwoch, 6.10.2009 11:16

Zubereitung: Diese Sauce verwendet man bei Obst flambieren. Für flambierte Bananen, Orangen, Pfannkuchen Crêpes Sussetz.

Kaffeetraum

Samstag, 4.18.2009 18:06

Zubereitung: In der Pfanne 75 g Butter erhitzen.  Kaffee dazu geben und aufkochen, Espresso dazu gießen. Obst waschen, in Stücke schneiden und dazu geben.

Erdbeersirup 2

Erdbeersirup 2

Freitag, 3.13.2009 8:42

Zubereitung: Erdbeeren  waschen, halbieren und mit Stab Mix zerkleinern. Dann die Erdbeere Masse durch Tuch passieren, am bestens nicht drücken. Saft soll selbst  kommen durch, dann  Sirup nicht Trüb wird. Erdbeere Saft mit Zucker mischen. Zitronen Saft

Erdbeersirup 1

Erdbeersirup 1

Donnerstag, 3.12.2009 8:40

Zubereitung: Erdbeeren waschen und aus Sieb lassen zum abtropfen. Dann brauchen wir ein Behälter mit höherem rand, am bestens ein großes Glas mit Deckel. Abgetropfte Erdbeeren halbieren und ins Glas legen Zucker oben drauf kippen  Glas abdecken

Vanille Eis

Sonntag, 2.15.2009 15:42

Eigelb mit Puder Zucker rühren bis es helle Masse gibt. Milch aufkochen mit Vanille Schote abkühlen Ei Masse und Aufgeschlagene Sahne zugeben. Abfühlen in Form in

Weißes Schokoladeeis

Samstag, 2.7.2009 0:58

Zubereitung: Schlagsahne und Milch aufkochen lassen. Eier, Eidotter und Kristallzucker im Schaum schlagen. Gekochte Milch- Sahne zugießen und über

Honigeis

Donnerstag, 2.5.2009 0:12

Zubereitung: Milch und Schlagsahne aufkochen lassen. Honig mit Eidotter vermischen und mit Milch-Sahne-Masse über Wasserdampf rühren, bis die Masse