15.10.2018 Add to Google Reader or Homepage

‘Klare Suppen’ Kategorie

Suppe mit Huhn

Suppe mit Huhn

Freitag, 12.18.2009 13:32

Zubereitung: Das Hühnerfleisch in 3 l kaltem Wasser ansetzen und bei schwacher Hitze langsam kochen. Zwischendurch abschäumen. Ist das Fleisch halbgar, das geputzte und kleingeschnittene Wurzelwerk, Zwiebel, Knoblauch und Gewürze zufügen.

Fisch Suppe

Fisch Suppe

Donnerstag, 12.17.2009 20:45

Zubereitung: Topf mit Kaltem Wasser aufsetzen. Vorbereitete Fisch Gretchen, Flossen und Kopf  gut durchspülen unter kaltem Wasser. Kalt aufsetzen und zum Kochen bringen.

Eintopf mit Esskastanien und Gemüse

Eintopf mit Esskastanien und Gemüse

Freitag, 8.28.2009 13:29

Zubereitung: Gemüse waschen und putzen, dann in gleichmässige Streifen oder olivengrosse runde Stücke schneiden. Ca. 3 Minuten lang blanchieren.

Kartoffeln Suppe mit Schinken Streifen

Kartoffeln Suppe mit Schinken Streifen

Freitag, 8.21.2009 13:19

Zubereitung: Geflügel Brühe vorbereiten.

Suppe «Siu Mono»

Suppe «Siu Mono»

Montag, 6.22.2009 10:37

Zubereitung: Gurke schälen, in Würfel schneiden. Erbsen spülen. Topf mit Brühe aufsetzen Erbsen rein tun und ca. 10  Minuten kochen.

Sterlet Suppe

Sterlet Suppe

Samstag, 5.16.2009 12:44

Die köstliche Fischsuppe,  aus  eine lebende Fische (Sterlet, Zander) auf russische Art. Suppe können Sie auch kochen aus einen Hecht oder einen anderen kleinen Fischen Ausnahme der Karausche und Karpfen. In  Barsch, ausnahmen der Innereien, mussten  wir die Kiemen entfernen, sonst bekommt Brühe bitteren Geschmack.

Fischsuppe aus Hecht

Fischsuppe aus Hecht

Donnerstag, 5.14.2009 16:57

Zubereitung: Fisch waschen putzen, filetieren. Haut, Flossen und Grete in Topf aufsetzen und brühe kochen. Zu kochende Brühe Lorbeerblatt, Pfeffer, Dill zugeben.

Suppe mit Fleischklößchen

Suppe mit Fleischklößchen

Mittwoch, 5.6.2009 17:00

Zubereitung: Kartoffeln und Möhren waschen, schälen  in Würfel schneiden. Hackfleisch mit Paniermehle, Ei, fein gehackte Zwiebeln mischen Klößchen abdrehen.

Jägersuppe

Jägersuppe

Dienstag, 5.5.2009 12:57

Zubereitung: Topf mit Wasser aufsetzen. Fasan abspülen, halbieren und in kaltes Wasser legen.

Hähnchen Brühe mit Pfannkuchen

Hähnchen Brühe mit Pfannkuchen

Sonntag, 5.3.2009 10:07

Zubereitung: In Topf Wasser aufsetzen, Hähnchen rein tun. Zwiebel, Möhren rein geben, auf langsamer Flamme gar kochen. Hähnchen raus holen und abkühlen, Haut mit Fleisch von  Knochen entfernen.

Hühnerbrühe mit Croutons

Hühnerbrühe mit Croutons

Donnerstag, 4.30.2009 10:37

Zubereitung: Fleisch in Topf in kalte Wasser legen und auf langsamer Flamme ca. 1 Stunde kochen. Dann Fleisch aus Brühe entfernen und Brühe durch passierten Möhren und Zwiebeln waschen, schälen und in Streifen schneiden.

Hühnerbouillon

Hühnerbouillon

Freitag, 4.3.2009 16:13

Zubereitung: Huhn waschen und in Topf mit kaltem Wasser aufsetzen. Huhn muss mit Wasser abgedeckt werden. Salz und Pfeffer zugeben. Ungefähr 1 Stunde auf langsamer Flamme kochen, dann Zwiebel, Sellerie und Möhren zugeben.

Hähnchen Brühe «Scharf»

Hähnchen Brühe «Scharf»

Donnerstag, 4.2.2009 15:34

Zubereitung: Hähnchen in Stücke schneiden, in Topf legen und mit kaltem Wasser auffühlen. Bis Kochen bringen, abschöpfen, salzen und auf langasmer Flamme gar kochen. In Pfanne Zwiebeln anschwenken und fein gehackte Chili Schote zugeben,