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‘Ostern’ Kategorie

Rehrücken mit Gemüsebeilage

Rehrücken mit Gemüsebeilage

Mittwoch, 12.1.2010 7:15

Zubereitung: Lassen Sie den Rehrücken möglichst gleich beim Einkauf von den Knochen lösen, nehmen Sie die aber mit - als Grundlage für die Soße, die Sie schon am Vortag vorbereiten können.

Ostern Fisch: Geschmorene Makrele im Gurkensoße

Sonntag, 4.12.2009 15:24

Zubereitung: Fisch waschen, in Portion schneiden, im Topf geben, Gurken-soße dazu gießen. Zwiebeln schälen, klein hacken und dazu geben. Lorbeerblätter, Pfefferkörner, gehackte Petersilie hinzufügen, salzen und bis Fisch fertig wird kochen lassen. Champignon waschen, im Topf geben, 5 Minuten kochen, kühlen lassen und in Stücke schneiden.

Kabeljau auf Gurkengemüse für Ostern

Sonntag, 4.12.2009 10:57

Zubereitung: Schalotte schälen, klein würfeln, in der Pfanne mit Butter leicht anbraten. Gurken in Halbe, Kerne raus nehmen, in Scheiben schneiden und dazu in der Pfanne geben, schmoren lassen, Mehl zugeben.

Osterntorte mit Kirsche

Osterntorte mit Kirsche

Samstag, 4.11.2009 23:53

Zubereitung: Ei mit Puderzucker in der Schüssel schlagen. Butterflocken, Haselnüsse und Mehl dazu geben und Teig kneten, zudecken und auf 30 Minuten im Kühlschrank liegen lassen.

Gemüse-Salat für Ostern mit Schellfisch

Samstag, 4.11.2009 18:27

Zubereitung: Zwiebel schälen, waschen, im Topf geben, Lorbeerblätter, Salz und Essig dazu geben, Pfefferkörner hinzufügen und kochen lassen. Schellfisch waschen, im Topf mit Zwiebel geben und bei kleiner Hitze 10-12 Minuten kochen lassen.

Snapper mit Trauben für Ostern

Samstag, 4.11.2009 18:24

Zubereitung: Ingwer schälen, in Scheiben schneiden. Trauben waschen und von Stielen abreißen. Chili waschen, Inneres raus nehmen, in Halbe schneiden. Zitrone waschen, halbieren, von eine Halbe Ringe schneiden, restliche Zitrone pressen. Zucker in der Pfanne geben, karamellisieren, Wein dazu gießen und aufkochen. Dann Ingwer, Chili und Zimt dazu geben und weiter kochen lassen.

Ostern-Rotbarsch im Baconmantel

Samstag, 4.11.2009 10:38

Zubereitung: Fischfilet in Stücke schneiden, waschen, mit Zitronensaft bestreuen und auf 5-10 Minuten liegen lassen. Petersilie waschen, trockentupfen, Blätter abreißen und auf Fisch geben, dann  mit Bacon-Streifen wickeln.

Ostern: Röllchen aus Scholle mit Schinken

Samstag, 4.11.2009 9:01

Zubereitung: Fisch waschen, salzen, pfeffern und mit Zitronensaft bestreuen und 10 Minuten liegen lassen. Kartoffel schälen, waschen,  im gesalzenes Wasser kochen lassen.

Waldorfsalat zu Ostern

Freitag, 4.10.2009 7:32

Zubereitung: Reis in gesalztes Wasser kochen, Wasser auskippen, kühlen lassen. Joghurt mit Mayonnaise vermischen, salzen, pfeffern. Äpfel schälen und in Halbringe schneiden, mit Zitronensaft beträufeln.

Karottenhügel für Ostern

Karottenhügel für Ostern

Donnerstag, 4.9.2009 16:44

Zubereitung: Butter schmelzen, mit Joghurt vermischen. In der Schüssel  Eier, Mehl, Kakao, Puderzucker und Backpulver geben, vermischen. Joghurt und Butter dazu geben, vermischen.

Osternschweinefleisch überbacken

Donnerstag, 4.9.2009 0:38

Zubereitung: Schweinefleisch in dünne Scheiben schneiden, salzen, pfeffern, im Mehl panieren, Öl in der Pfanne erhitzen und Fleisch anbraten.

Seeteufel in Zitronen-Zwiebel-Souße für Ostern

Mittwoch, 4.8.2009 20:53

Zubereitung: Schalotten schälen, in Stücke teilen, in der Pfanne Butter schmelzen und Zwiebel leicht anbraten. Zitronen schälen, in Stücke schneiden und dazu geben.

Bunter Salatmix für Ostern

Mittwoch, 4.8.2009 19:31

Zubereitung: Zucchini und Tomaten  waschen, in Scheiben schneiden. Feldsalat waschen und trockentupfen. Paprika waschen, Inneres raus nehmen und in Streifen schneiden.