19.01.2018 Add to Google Reader or Homepage

‘tatarische Küche’ Kategorie

Schaschlik auf tatarische Art oder tatarische Hammelschpießchen

Mittwoch, 5.6.2009 19:50

Zubereitung: Ein Stück zarte Hammel- oder Lammkeule in Würfel mit große als Walnuss schneiden, abwechselnd mit dicken und kleinen Scheiben von fettem Speck und rohem Schinken auf Spießchen stecken.

Soße «Tatarische»

Mittwoch, 3.11.2009 21:41

Zubereitung: Eier kochen, Eidotter raus nehmen. Mayonnaise mit Eidotter vermischen. Dann nach Geschmack Senf, Zitronensaft, Schmand, Wein, Salz und Pfeffer dazu geben, in Schaum schlagen. Dill fein hacken und in fertige Soße dazu geben.

Tataren Sauce

Sonntag, 2.15.2009 23:29

Eier hart Kochen in feine Würfel schneiden. Schnittlauch und Gewürz Gurken  fein schneiden. Alle Zutaten in Mayonnaise zu geben mit Senf abschmecken.

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Azu

Sonntag, 2.1.2009 18:53

Zubereitung: Das vorbereitete Fleisch in kleine Stücke schneiden und in der Bratpfanne mit Pflanzenöl anbraten. Das angebratene Fleisch in einen Topf legen, salzen und

Kabobi

Samstag, 1.31.2009 13:51

Zubereitung: Das Fleisch in 40 – 50g schwere Stücke schneiden, leicht abklopfen und in ein Glas- oder Porzellangefäß legen. Mit Pfeffer und Salz bestreuen, mit dem Essig begießen und 20 – 25 Minuten stehen lassen.

Tschak-Tschak

Tschak-Tschak

Montag, 1.26.2009 23:36

Zubereitung: Die rohen Eier mit ½ Eßl. Zucker und der Butter verrühren. Die Masse mit der kalten Milch verdünnen und etwas salzen. Den Wodka hinzufügen. In Abständen das Mehl dazu geben und zu einem festen Teig verrühren.