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‘Aufläufe’ Kategorie

Auberginen mit Käse

Montag, 10.26.2009 23:58

Zubereitung: Die Auberginen schälen, entkernen, in Scheiben schneiden, mit Salz bestreuen und eine halbe Stunde ziehen lassen. Abtrocknen und in Öl braten. Die Auberginen in eine Auflaufform legen.

Spinatklößchen (Mangoldklößchen)

Sonntag, 9.13.2009 4:22

Zubereitung: die Mangold- oder Spinatblätter für nur eine Minute in  kochendes Salzwasser legen, herausnehmen, abtropfen lassen, ausdrücken und fein hacken.

Breite-Nudeln-Pudding

Samstag, 9.12.2009 4:02

Zubereitung: Wasser mit ein wenig Salz in einem großen Topf zum Kochen bringen. Die Nudeln hineingeben und 10 Minuten lang kochen. Mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen.

Kartoffelpuffer

Mittwoch, 9.9.2009 10:19

Zubereitung: Kartoffeln schälen, waschen und auf einer feinen Reibe in Schüssel reiben. Die Zwiebel auf einer feinen Reibe reiben, ausdrücken und den Saft in die Schüssel geben.

Käse-Auflauf

Sonntag, 8.16.2009 1:13

Zubereitung: Eigelb von eine Ei extra legen lassen. Restliche Eier mit Zucker vermischen, anschlagen. Quark mit Grieß, Vanille-Zucker und Haut von eine Zitrone zusammen vermischen.

Italienische Lasagne

Dienstag, 5.26.2009 15:47

Zubereitung: Zwiebel und Knoblauch schälen, klein hacken. In der Pfanne Olivenöl erhitzen, Hackfleisch anbraten, Zwiebel und Knoblauch dazu geben, 2 Minuten braten lassen. Dann Wein dazu geben, salzen, pfeffern, noch 3-5 Minuten schmoren lassen, passierte Tomaten dazu geben. Danach noch 10 Minuten auf kleiner Hitze  bei Rühren schmoren lassen. Basilikum und Petersilie klein hacken und dazu geben.

Omas Auflauf

Mittwoch, 5.6.2009 8:32

Zubereitung: Bohnen im Topf mit Wasser geben und bis fertig kochen lassen, Wasser auskippen. Kann man auch fertige Bohnen aus Dose benutzen.

Leckeres Frühstück für Muttertag

Freitag, 5.1.2009 4:09

Zubereitung: Kartoffeln waschen und kochen, kühlen lassen, schälen. Fleisch, Wurst, Kartoffeln klein schneiden. Champignon waschen und in kleine Stücke teilen.

Nudel-Gratin mit Hack

Freitag, 4.24.2009 11:21

Zubereitung: Zwiebel schälen und in Halbringe schneiden. Zucchini waschen, in Stücke schneiden. Paprika waschen, Inneres raus nehmen und in Streifen schneiden.

Spargel Gratin mit Schafskäse

Sonntag, 4.12.2009 9:22

Zubereitung: Spargel waschen, schälen und im leicht gesalzenem Wasser ca. 10 Minuten aufkochen. Abtropfen lassen, Backform mit Schafskäse scheiben, belegen und Spargel drauf legen.

Fischauflauf

Mittwoch, 4.8.2009 8:16

Zubereitung: Fisch filetieren in 5 cm  Würfel schneiden. Topf mit Wasser aufsetzen, Fisch kurz in Sieb reintauchen. Auflaufform mit Butter bestreichen, Boden mit Tomatenscheiben bedecken, dann Schicht mit gekochte Makaroni belegen. Danach Schicht mit Fisch.

Auflauf aus Lauchzwiebel mit Eier und Feta-Käse

Auflauf aus Lauchzwiebel mit Eier und Feta-Käse

Dienstag, 3.31.2009 7:42

Zubereitung: Lauchzwiebel waschen, in Streifen  ca. 2-3 cm schneiden und im Butter schmoren. Dann Tomaten waschen und in Stücke schneiden, dazu zum  Zwiebel geben.