Zubereitung:

Ei mit Puderzucker in der Schüssel schlagen. Butterflocken, Haselnüsse und Mehl dazu geben und Teig kneten, zudecken und auf 30 Minuten im Kühlschrank liegen lassen.

Dann Teig raus nehmen und ausrollen, Backform fetten und mit Mehl bestreuen, Teig rein geben, Backpapier oben tun. Backofen auf 190 °C vorheizen.

Zutaten:
275 g	Mehl
50 g	gemahlte Haselnüsse
70 g	Puderzucker
1	Ei
150 g	Butter
Hülsenfrüchte	zum Blind backen
Für Creme:
3 Blätter	Gelatine
500 ml	Milch
1 Päck.	Vanillepudding
75 g	Zucker
2 Päck.	Bourbon Vanillezucker
200 ml	Schlagsahne
Dekoration:
1 Glas	Sauerkirschen
50 g	Tortenguss
1 Päck.	Puderzucker
3 TL	Zitronensaft
2 Pack.	Speisefarbe
150 g	Schlagsahne

Danach Hülsenfrüchte auf Torte geben und ca. 15 Minuten backen lassen. Am Ende Backpapier mit Hülsenfrüchte raus nehmen und Teig noch 12 Minuten bis goldene Farbe backen, kühlen lassen, langsam aus Form nehmen.

Aus restlichen Teig  Hasen ausschneiden und 10 Minuten backen lassen.

Gelatine mit kaltes Wasser vermischen. Im Topf Milch geben, Vanillepudding mit 6 EL kaltem Milch verrühren und hinzufügen. Zucker und Vanillezucker dazu geben und aufkochen, in kalte Wasserbad stellen.

Wasser von Gelatine drücken und zum Pudding geben, gut vermischen. Sahne in Schaum schlagen. Kirsche aus Glas nehmen, Saft durch Sieb auskippen. Sahne im gekühlte Pudding geben und verrühren. Kirsche auf Kuchen geben, Creme oben bestreichen.

Saft von Kirsche mit Wasser nach Packunganschreibung mit Tortenguss vermischen, aufkochen kühlen lassen. Dann auf Torte verteilen, auf 2 Stunde im Kühlschrank stellen lassen.

Puderzucker mit Zitronensaft vermischen, Speisefarbe nach Geschmack dazu geben und Hase mit Farbe bemalen. Fertige Torte mit Schaumsahne und Hase dekorieren.