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Artikle Tagged ‘Zitronensaft’

Gegrillte Forelle

Gegrillte Forelle

Dienstag, Dezember 29, 2009 14:03

Zubereitung: Forellen abwaschen, abtrocknen und innen wie außen mit Zitronensaft einreiben. Mit einer Mischung aus Öl, etwas Thymian, Rosmarin, Salz und Pfeffer einspitzeln.

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Torte «1000 und 1 Nacht»

Donnerstag, Dezember 10, 2009 18:12

Zubereitung: Langsam Eiweiße von Dotter trennen, und auf 2 Teile teilen, im Kühlschrank stehlen.   Danach Eidotter mit 175 g Zucker im Schaum schlagen.

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Auberginensuppe mit Reis

Auberginensuppe mit Reis

Mittwoch, Dezember 9, 2009 22:44

Zubereitung: die Auberginen in Scheiben schneiden und mit Salz bestreuen. 15 Minuten ziehen lassen, mit Küchenkrepp abtrocknen, auf beiden Seiten braten und abkühlen lassen.

Gebratene Lachs-Forelle zu Weihnachten

Gebratene Lachs-Forelle zu Weihnachten

Mittwoch, Dezember 9, 2009 20:20

Zubereitung: Fisch in kaltem Wasser waschen, entschuppen. Flossen, Kopf abschneiden. Innereien raus nehmen. Dann Lachs Filetieren. Rücken aufschneiden und Länge nach auf 2 Teilen.

Gefüllte Kohlblätter

Gefüllte Kohlblätter

Mittwoch, Dezember 9, 2009 15:15

Zubereitung: Kochendem Wasser über Kohl vollständig abgedeckt war, und ließ dann 15 Minuten stehen, ziehen Sie vorsichtig 12 Blätter, wenn sie nicht sehr groß sind, dann teilen Sie 18 Blätter.


Frischersalat «Juli»

Mittwoch, August 19, 2009 1:26

Zubereitung: Pfirsiche und Avocado waschen, Steine raus nehmen, in dünne Spalten schneiden. Avocado mit Zitronensaft bestreuen. Salat waschen, putzen und in Stücke zupfen. Paprika waschen, Kerne raus nehmen, in Würfeln schneiden.

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Torte “Betrunkene Kirsche”

Montag, Juli 13, 2009 9:00

Zubereitung: Eier mit Zucker vermischen, 100 g Margarine dazu geben, gut vermischen. Dann Backpulver mit Zitronensaft bestreuen und mit Mehl hinzufügen und Teig kneten. Backform mit restliche Margarine fetten, mit Grieß bestreuen, Teig rein tun und bei 180°C backen lassen. Kühlen, Deckel abschneiden, aus Mitte etwas von Fladen raus nehmen.

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Salat «Delikates»

Montag, Juli 6, 2009 23:29

Zubereitung: Blumenkohl und Karotten waschen, putzen, im gesalzenes Wasser kochen. Blumenkohl auf Blümchen teilen, Karotten in Stücke schneiden. Kirsche mit heißes Wasser abspülen, in der Schüssel geben und 30 Minuten liegen lassen, Saft im Glas kippen.

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Salat «Mosaik»

Donnerstag, Juni 25, 2009 21:03

Zubereitung: Hähnchenfleisch waschen, kochen, kühlen lassen, würfeln. Zwiebel schälen, in Ringe schneiden, mit heißes Wasser abspülen, im Essig geben und 15 Minuten liegen lassen.

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Salat aus Äpfel und Schrimps

Montag, April 20, 2009 11:31

Zubereitung: Äpfel schälen, in Streifen schneiden und mit Zitronensaft bespritzen. Karotten schälen, reiben. In der Schüssel Äpfel mit Karotten vermischen, Zucker dazu geben.

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Osterntorte mit Kirsche

Osterntorte mit Kirsche

Samstag, April 11, 2009 23:53

Zubereitung: Ei mit Puderzucker in der Schüssel schlagen. Butterflocken, Haselnüsse und Mehl dazu geben und Teig kneten, zudecken und auf 30 Minuten im Kühlschrank liegen lassen.

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Snapper mit Trauben für Ostern

Samstag, April 11, 2009 18:24

Zubereitung: Ingwer schälen, in Scheiben schneiden. Trauben waschen und von Stielen abreißen. Chili waschen, Inneres raus nehmen, in Halbe schneiden. Zitrone waschen, halbieren, von eine Halbe Ringe schneiden, restliche Zitrone pressen. Zucker in der Pfanne geben, karamellisieren, Wein dazu gießen und aufkochen. Dann Ingwer, Chili und Zimt dazu geben und weiter kochen lassen.

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