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Artikle Tagged ‘Ostern’


Ostern Fisch: Geschmorene Makrele im Gurkensoße

Sonntag, April 12, 2009 15:24

Zubereitung: Fisch waschen, in Portion schneiden, im Topf geben, Gurken-soße dazu gießen. Zwiebeln schälen, klein hacken und dazu geben. Lorbeerblätter, Pfefferkörner, gehackte Petersilie hinzufügen, salzen und bis Fisch fertig wird kochen lassen. Champignon waschen, im Topf geben, 5 Minuten kochen, kühlen lassen und in Stücke schneiden.


Kabeljau auf Gurkengemüse für Ostern

Sonntag, April 12, 2009 10:57

Zubereitung: Schalotte schälen, klein würfeln, in der Pfanne mit Butter leicht anbraten. Gurken in Halbe, Kerne raus nehmen, in Scheiben schneiden und dazu in der Pfanne geben, schmoren lassen, Mehl zugeben.

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Osterntorte mit Kirsche

Osterntorte mit Kirsche

Samstag, April 11, 2009 23:53

Zubereitung: Ei mit Puderzucker in der Schüssel schlagen. Butterflocken, Haselnüsse und Mehl dazu geben und Teig kneten, zudecken und auf 30 Minuten im Kühlschrank liegen lassen.

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Gemüse-Salat für Ostern mit Schellfisch

Samstag, April 11, 2009 18:27

Zubereitung: Zwiebel schälen, waschen, im Topf geben, Lorbeerblätter, Salz und Essig dazu geben, Pfefferkörner hinzufügen und kochen lassen. Schellfisch waschen, im Topf mit Zwiebel geben und bei kleiner Hitze 10-12 Minuten kochen lassen.

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Snapper mit Trauben für Ostern

Samstag, April 11, 2009 18:24

Zubereitung: Ingwer schälen, in Scheiben schneiden. Trauben waschen und von Stielen abreißen. Chili waschen, Inneres raus nehmen, in Halbe schneiden. Zitrone waschen, halbieren, von eine Halbe Ringe schneiden, restliche Zitrone pressen. Zucker in der Pfanne geben, karamellisieren, Wein dazu gießen und aufkochen. Dann Ingwer, Chili und Zimt dazu geben und weiter kochen lassen.

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Ostern: Röllchen aus Scholle mit Schinken

Samstag, April 11, 2009 9:01

Zubereitung: Fisch waschen, salzen, pfeffern und mit Zitronensaft bestreuen und 10 Minuten liegen lassen. Kartoffel schälen, waschen,  im gesalzenes Wasser kochen lassen.

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Waldorfsalat zu Ostern

Freitag, April 10, 2009 7:32

Zubereitung: Reis in gesalztes Wasser kochen, Wasser auskippen, kühlen lassen. Joghurt mit Mayonnaise vermischen, salzen, pfeffern. Äpfel schälen und in Halbringe schneiden, mit Zitronensaft beträufeln.

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Karottenhügel für Ostern

Karottenhügel für Ostern

Donnerstag, April 9, 2009 16:44

Zubereitung: Butter schmelzen, mit Joghurt vermischen. In der Schüssel  Eier, Mehl, Kakao, Puderzucker und Backpulver geben, vermischen. Joghurt und Butter dazu geben, vermischen.

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Sauerkrautsalat zum Ostern

Sonntag, April 5, 2009 19:39

Zubereitung: Pflaumen  und Aprikosen und Stücke nach Geschmack schneiden. Sauerkraut mit Gabel auseinander teilen. In der Schüssel Sauerkraut, Pflaume Stücke und Aprikosen Teile geben und vermischen.

Beerenkuchen für Ostern

Beerenkuchen für Ostern

Samstag, April 4, 2009 18:28

Zubereitung: Eidotter mit  200 ml  Puderzucker schlagen, Mayonnaise, Backpulver, Schmand dazu geben, gut vermischen, Mehl hinzufügen und kneten. Tiefe Pfanne oder Backblech mit Butter fetten, Mehl bestreuen, Teig rein tun.

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Salat «Rot Segeln» für Ostern

Samstag, April 4, 2009 13:22

Zubereitung: Gurken waschen, entlang schneiden, Ende abschneiden, mit kleine Löffel Inneres langsam raus nehmen. Wenn Gurken Haut sehr dick ist, schälen Gurken. Knoblauch schälen und pressen.

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Kalte Obstplatte «Honig Melone Stern» (mit Fotos)

Kalte Obstplatte «Honig Melone Stern» (mit Fotos)

Samstag, April 4, 2009 10:46

Zubereitung: Honig Melone als Stern ausschneiden. Aus Kiwi Sterne ausschneiden. Obst mussten Reif und Fest sein. Platte muss in gleichem Tag verbraucht werden.

Ostern Hefezopf mit Rosinen

Ostern Hefezopf mit Rosinen

Freitag, April 3, 2009 0:17

Zubereitung: Rosinen in heißem Wasser einweihen. In Schüssel Mehl, Zucker, Hefe, Salz, Butter, warme Milch und Eier geben, und gut mischen. Rosinen gut ausdrücken und in Teig runterkneten. Den Teig ca. 1 Stunde gehen lassen.

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