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| 01.01.2026 |
Griechische Gurkensuppe
| Пятница, 20 февраля, 2009, 21:39 |  |
41 angezeigt | |
| Autor: admin | Kategorien: Kaltschalen, griechische Küche | ||
Zubereitung:
Die Brühe mit dem Quark verquirlen. Von der Gurke einige dünne Scheiben abschneiden, die restliche Gurke grob raspeln.Die Knoblauchzehen zerdrücken, die Zwiebeln reiben und alles unter die Suppe mischen. Abschmecken und den gehackten Dill untermischen.
In Teller oder Tassen füllen, gut kühlen und mit den Gurkenscheiben garnieren.
Zutaten für 4 Portionen:
200 g Mager-Quark
1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehen
1 L kalte Hühnerbrühe (wenn haben Sie keine, man kann Gemüse-brühe)
500 g Salatgurken (ca. 1 St.)
Salz
Pfeffer
2 Bund Dill
Cayennepfeffer