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Artikle Tagged ‘Brühe’

Frikadellen Suppe

Frikadellen Suppe

Freitag, Dezember 11, 2009 9:30

Zubereitung: Hackfleisch mit Pfeffer und Salz abschmecken. Zwiebeln in kleine  Würfeln  schneiden und in Fleisch zugeben. Gut durchmischen und Frikadellen drehen.

Nudel Bolognese

Nudel Bolognese

Sonntag, November 29, 2009 15:48

Zubereitung: Öl in Pfanne erhitzen und Fleisch zugeben.

Reis Suppe

Reis Suppe

Dienstag, März 31, 2009 0:31

Zutaten: 2 L Brühe 100 g Reis 4 St Kartoffeln 2 St Zwiebeln 2 St Möhren 50 g Butter Salz Pfeffer Zubereitung: Topf mit Gemüse Brühe aufsetzen Reis zugeben. Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden, in Topf zugeben. Eine Zwiebeln schälen, in Streifen schneiden und in Brühe zugeben.

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Schweinebraten zum Ostern mit Orangen und Thymian

Schweinebraten zum Ostern mit Orangen und Thymian

Dienstag, März 24, 2009 16:17

Zubereitung: Schweinenacken am Stück lassen mit Messer lange nach 1cm tiefe Schnitt machen. In Schale gepresste Knoblauch, Orangen Ceste, Thymian, Oregano, Paprika mischen und mit diese Mischung Schweinenacken einreiben. Backofen 190° anstellen und Fleisch rein legen.

Hähnchen mit Äpfel

Hähnchen mit Äpfel

Montag, März 23, 2009 2:22

Zubereitung: Zwiebeln in Halbringe schneiden und im Butter anschwenken. Dann Mehl,  Chili Sauce, Pfeffer, Salz und Brühe zugeben und ca. 5 Minuten schmoren. Hähnchen auf 2 Stücke teilen und mit Butter bepinseln, dann auf Blech legen. Äpfeln vierteln, Kerne entfernen

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Eintopf mit Sauerkraut

Eintopf mit Sauerkraut

Samstag, März 21, 2009 22:34

Zubereitung: Schweinefleisch in großen Würfeln zu schneiden. Zwiebeln in Halbringen schneiden. Das Fleisch im Öl braten, dann Zwiebeln zugeben, und zerdrückte  Knoblauch und mit Tomatenmark  ergänzen. Kohl mit  Kartoffeln Würfel  mischen und

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Champignons Rahmsauce

Champignons Rahmsauce

Donnerstag, März 19, 2009 0:50

Zubereitung: Im Butter Zwiebeln anschwitzen, dann Champignons zugeben und leicht anschwitzen lassen, mit Mehl besträuben.  Mit Brühe ablöschen, aufkochen.

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Spinatsuppe

Spinatsuppe

Mittwoch, März 18, 2009 8:24

Zubereitung: Kartoffeln schälen,  waschen und in Würfel schneiden. Möhre, Zwiebeln schälen, in Streifen schneiden. Topf mit Brühe (am bestens Geflügel) aufsetzen, bis Kochen bringen, Kartoffeln und hälfte von Zwiebeln zugeben. Kartoffeln nach 5 Minuten Kochen testen, wie fest fertig sind, Spinat zugeben.

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Eintopf mit Kohl

Eintopf mit Kohl

Sonntag, März 15, 2009 16:16

Zubereitung: Fleisch und Kartoffeln in kleinen Würfeln zu schneiden. Das Fleisch braten, wohin die Kartoffeln danach zugeben. In den Topf  Brühe einzugießen und in Streifen geschnittene Kohl und  Kümmel zugeben. Mit Deckel Topf abdecken und

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Frikadellen Eintopf mit Kohl

Frikadellen Eintopf mit Kohl

Samstag, März 14, 2009 11:17

Zubereitung: Rinder Mett mit Parmesan, Salz, Ei, Wasser und Paniermehl mischen. Aus diesem Mischung Frikadellen Rollen. Topf mit Öl aufsetzen und Frikadellen anbraten in Schale rausholen. In gleichem Fett Zwiebeln anbraten, dazu Schnittlauch geben.

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Klare Champignons Suppe mit Wild Reis

Klare Champignons Suppe mit Wild Reis

Samstag, März 14, 2009 10:39

Zubereitung: In Topf Reis aufkochen, in Sieb geben durchspülen. In anderem Topf halbierte Champignons aufkochen und abtropfen lassen. Sellerie und Möhren waschen, schellen und in dünne Streifen schneiden. In anderem Topf blanchieren.

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Gemüse Galantine

Gemüse Galantine

Freitag, März 13, 2009 2:04

Zubereitung: Möhren, Sellerie, Zwiebeln waschen. In Topf einsetzen und gar kochen. Abkühlen und schälen, aufschneiden nach wünsch (Scheiben, Würfel). Vorbereitete  Gemüse Brühe mit Salz abschmecken. Eingeweihte Gelatine in heiße Brühe auflösen.

Zwiebel Sauce

Zwiebel Sauce

Samstag, Februar 28, 2009 13:36

Zubereitung: Zwiebeln in Streifen schneiden in Öl anschwitzen bis Gold Gelb. Fertige Zwiebeln aus Öl raus holen in anderen Topf. In dem Öl von Zwiebeln Mehl anschwitzen  Brühe zugeben und aufkochen. Aufgekochte Mehl, Brühe Fond durch Sieb

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