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Artikle Tagged ‘Gewürze’

Partyfrikadellen

Partyfrikadellen

Mittwoch, Januar 6, 2010 12:34

Zubereitung: Hackfleisch mit Pfeffer und Salz abschmecken. Eier zugeben ein Päckchen Backpulver. Gut durchmischen und mit Paniermehl an feste Masse durchkneten.

Teigtaschen «Manti»

Teigtaschen «Manti»

Dienstag, Januar 5, 2010 12:00

Zubereitung: Geflügel Fleisch klein hacken. Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden.

Tagliatelle alla bolognese

Tagliatelle alla bolognese

Sonntag, Januar 3, 2010 13:45

Zubereitung: Das Fleisch durch den Wolf drehen, in Öl und Butter, zusammen mit Speckscheiben, Sellerie, Mohrrübe, Zwiebel und Petersilie anbraten. Alle Zutaten müssen feingehackt sein. Sobald diese Mischung gut gebräunt ist, die vorher in lauwarmem Wasser eine halbe Stunde eingeweichten Pilze und danach das Tomatenmark und eine bei mäßiger Hitze ungefähr 1 Stunde schmoren.

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Kartoffeln Salat «Oliwje»

Kartoffeln Salat «Oliwje»

Donnerstag, Dezember 31, 2009 9:31

Zubereitung: Kartoffeln waschen in Schale fertig kochen. Eier hart kochen in kaltem Wasser abschrecken und pellen. Wurst in Würfel schneiden. Eier in Würfel schneiden. Kartoffeln pellen und in Würfel schneiden. Gewürzgurken in Würfel schneiden.

Silvester: Thüringer Würstchen mit Spitzkohl

Silvester: Thüringer Würstchen mit Spitzkohl

Mittwoch, Dezember 30, 2009 12:44

Zubereitung: Würstchen aus Verpackung raus holen.

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Silvester: Karotten-Glasnudeln Salat

Silvester: Karotten-Glasnudeln Salat

Mittwoch, Dezember 30, 2009 9:42

Zubereitung: Topf mit Wasser aufsetzen und bis zum Kochen bringen. Wasser vom Herd nehmen und Nudeln rein legen, ca. 15 Minuten ziehen lassen. In die Zeit Karotten waschen, schälen und in dünne Streifen schneiden.

Gegrillte Forelle

Gegrillte Forelle

Dienstag, Dezember 29, 2009 14:03

Zubereitung: Forellen abwaschen, abtrocknen und innen wie außen mit Zitronensaft einreiben. Mit einer Mischung aus Öl, etwas Thymian, Rosmarin, Salz und Pfeffer einspitzeln.

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Silvester: Gefüllte Hähnchenkeule

Silvester: Gefüllte Hähnchenkeule

Montag, Dezember 28, 2009 18:20

Zubereitung: Möhren waschen und schälen, danach aufraspeln und in Pfanne anschwenken. Fertige Möhren in Schale geben. Zwiebeln schälen, in Würfel schneiden und in Pfanne anschwenken. Angeschwenkte Zwiebeln zu Möhren geben.


Marinierte Steaks mit Gewürze

Freitag, August 7, 2009 12:06

Zubereitung: Fleischsuppenwürfeln mit 5-6 EL heißem Wasser vermischen, Senf, Kräuter und Öl dazu geben, gut vermischen. Dann salzen und pfeffern. Steaks in die Soße geben und mindestens 1 Stunde stellen lassen.

Schweinerouladen

Schweinerouladen

Dienstag, März 31, 2009 22:11

Zubereitung: Erst Marinade vorbereiten. In Schüssel Öl, Sojasauce, Knoblauch, Ingwer und Gewürze reinlegen. Fleisch schneiden, wie für Schnitzel,  mit Eisen plat klopfen, und in Marinade ca. 1 Stunde marinieren lassen. In die Zeit bereitem Fühlung vor.

Makrele mit Aubegrine und Tomaten

Makrele mit Aubegrine und Tomaten

Dienstag, März 31, 2009 19:45

Zubereitung: Fisch waschen, in Stücke schneiden, salzen, pfeffern, mit Mehl panieren. In der Pfanne Öl erhitzen und Fisch anbraten. Tomaten waschen, teilen und auch anbraten. Aubergine waschen und würfeln.

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