Zubereitung:

Eidotter mit  200 ml  Puderzucker schlagen, Mayonnaise, Backpulver, Schmand dazu geben, gut vermischen, Mehl hinzufügen und kneten. Tiefe Pfanne oder Backblech mit Butter fetten, Mehl bestreuen, Teig rein tun.

Backofen auf 180°C vorheizen, Kuchen im Backofen stellen und bis goldene Farbe backen lassen, kühlen stellen. Beeren waschen, trocken, auf Kuschen oben drauf geben.

Eiweiße mit 200 ml Puderzucker schlagen und oben Beeren geben. Dann Kuchen wieder im Backofen stellen und mit kleine Hitze backen lassen.

Wann Kuschen cremefarbig wird, raus nehmen und in Stücke schneiden.