Zubereitung:

Hirschsteaks waschen, abtrocknen und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer einreiben. Feingehackte Zwiebel und gewürfelten Speck in Butter rösten und die klein geschnittenen Kartoffeln dazu geben. Bisschen anbraten, dann …gehackte Champignons und die in Scheibe geschnittene Banane hinzufügen und alles gut durch schwenken.

Mit Salz und Pfeffer würzen. Steaks und Butter braten und die Mischung darauf verteilen. Zuletzt mit gehackter Petersilie bestreuen.

Zutaten:

1 Banane

2 Hirschsteaks

40 g Butter

30 g Speck

3 gekochte Kartoffeln

1 EL Champignons

Petersilie

Zitronensaft

Salz

Pfeffer