Zubereitung:

Mehl in Schussel geben, in mitten Mulde machen und Eier, Salz reinfügen.

Warmes Wasser zu geben und Teig herstellen (muss feste Konsistenz haben und nicht kleben)

auf dem Tisch Teig gut durchkneten

In andere Schale Quark rein legen

Dann geben wir Eier, Salz und Kreuther dazu

Teig ausrollen und in kleine gleichmäßige Stücke schneiden

Alle kleine Stücke mit Nudelholz ausrollen

In jede  ausgerollte Teile Quark  fühlen und zusamen kleben. In kochendem gesalzenem Wasser kochen. Mit Schaum Kelle raus holen. In Pfanne Zwiebeln im Butter anschwenken und Teigtaschen begießen.

Zutaten:

1 kg Mehl

4 St Eier

Salz

50 g Butter

1 St Zwiebeln

400 g Quark ( körniger )

Kräuter