Paprika waschen und halbieren, Kerne entfernen. Dann bereiten wir Füllung vor. Aus  frisch geriebenen Käse fein geschnittene Pilze und Petersilie. Mit vorbereitete Masse fühlen wir halbierte Paprika Schoten und im Ofen backen. In die Zeit bereiten wir Sauce vor. Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und in Öl kurz anbraten Dann Tomaten Mark, Pfeffer, Salz, Wasser zugeben und ca. 10 Minuten schmoren. Vom Herd runter nehmen und Frischer Basilikum zugeben. Fertig gebackene Paprika auf Teller legen und mit Sauce über gießen.

Zutaten:

4 St Paprika

Füllung:

4 EL Geriebene Käse

4 EL Champignons (Geschnitten)

1 Bund Petersilie

Zutaten für Sauce:

1 St Zwiebeln

1 St Knoblauchzehe

2 EL ÖL

100 g Tomaten Mark

Salz

Pfeffer