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Gebackene Blumenkohl

Montag, März 23, 2009, 0:46

11 angezeigt 0 Kommentare
Autor: NIKOLE Kategorien: Beilagen, Vegetärisch, deutsche Küche
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Zubereitung:
schälen, Blütenstängel rausschneiten, in kleine Rosen teilen. In kaltes Wasser mit Salz ca. 30 Minuten legen. Dann durchspülen und im gesalzte Wasser blanchieren. Auf Sieb geben und abtropfen lassen. In Weiße Sauce Eigelb runtermischen und mit Muskatnuss und Salz würzen.

Auf Blech legen, mit Sauce begießen und mit weiße Krümel angeschwenkte  in belegen. Im Ofen bis goldene Farbe backen.


Zutaten:


250 g
2 EL
100 ml Milchsauce
1 St Ei (die Eigelbe)
2 EL Weiße krümel
Muskatnüss

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