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Artikle Tagged ‘Brot’

Kaviar zum Silvester Tisch

Kaviar zum Silvester Tisch

Sonntag, Dezember 27, 2009 23:52

Zubereitung: Pumpernickel mit Butter bestreichen und mit Kaviar belegen. Mit Dill dekorieren.

Brote «Kasanova»

Brote «Kasanova»

Dienstag, März 31, 2009 14:17

Zubereitung: Paar Kopfsalat Blätter gut wachen, dann auf dreieckige geschnittene Brotscheiben legen. Geben dazu eine dünne Lage Mayonnaise darauf und ganze oder in Stücke geschnittene Sardinen dazu legen.

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Belegtebrot mit Gurke

Belegtebrot mit Gurke

Freitag, März 27, 2009 21:36

Zubereitung: Brotscheiben  toasten und leicht mit Butter bestreichen. Gurken waschen und in Ringe schneiden. Eier kochen, kühlen lassen, pellen und in Ringe schneiden. Auf dem Brotscheiben  Gurkenringe,  Eier Ringe, Mayonnaise legen und salzen. Dann fertige belegte Brotscheiben mit Dill dekorieren.

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Belegtebrot mit Schinken und Krabenstäbchen (mit Fotos)

Belegtebrot mit Schinken und Krabenstäbchen (mit Fotos)

Donnerstag, März 26, 2009 12:43

Zubereitung: Brot in gleichmäßige Stücke schneiden, mit Butter bestreichen.

Belegtebrot mir Würzchen und Ei

Belegtebrot mir Würzchen und Ei

Dienstag, März 24, 2009 18:42

Zubereitung: Brotscheibe toasten, leicht mit Butter bestreichen. Lollo Rosso Blätter waschen, trockentupfen, auf Brot legen so, damit von Seite ein bisschen raus hängt. Würstchen entlang einschneiden, in der Pfanne Öl erhitzen,

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Gebackene Blumenkohl

Gebackene Blumenkohl

Montag, März 23, 2009 0:46

Zubereitung: Blumenkohl schälen, Blütenstängel rausschneiten, in kleine Rosen teilen. In kaltes Wasser mit Salz ca. 30 Minuten legen. Dann durchspülen und im gesalzte Wasser blanchieren. Auf Sieb geben und abtropfen lassen. In Weiße Milch Sauce Eigelb runtermischen und mit Muskatnuss und Salz würzen.

Belegtebrot mit Hähnchensalat

Belegtebrot mit Hähnchensalat

Samstag, März 21, 2009 18:00

Zubereitung: Brotscheiben toasten. Hähnchenbrustfilet waschen, bis fertig kochen, kühlen lassen, klein würfeln. Eier kochen, Kühlen lassen klein hacken. Selleriewurzel schälen und fein reiben. Lauchzwiebel waschen und klein hacken. Äpfel schälen und schneiden. Fleisch, Eier, Äpfel, Sellerie und Lauchzwiebel in

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Gefüllte Brötchen

Gefüllte Brötchen

Mittwoch, März 18, 2009 0:14

Zubereitung: Von Brötchen Deckel abschneiden, Krume raus nehmen. Dann  in der Schüssel Mais, Erbsen geben, Dill hacken und dazu geben, Würstchen schneiden und mit geriebene Käse auch dazu hinzufügen.

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Gebratene Eier mit Speck

Gebratene Eier mit Speck

Dienstag, Februar 24, 2009 18:17

Zubereitung: Speck würfeln und in der Pfanne anbraten. Brot würfeln, zugeben und anbraten. Eier mit Milch schlagen, geriebene Käse dazu geben, salzen und auf Brot gießen und bis fertig braten, immer rühren.

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Zarte Medaillons «Tournedos»

Zarte Medaillons «Tournedos»

Montag, Februar 23, 2009 20:26

Filets in Portion schneiden, formen mit Speck  umwickeln und binden mit lange Porree streifen die vor her Blanchiert waren.  Dann mit grob gemahlenem Pfeffer bestreuen und mit Öl begießen.

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Häppchen mit Lachsfilet

Häppchen mit Lachsfilet

Sonntag, Februar 22, 2009 22:09

Dunkles Vollkorn Brot  mit Butter bestreichen. Geräucherter Lachs Portionieren. Belegen und mit Zahnstocher  zusammen Spießen.

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Wurst Häppchen

Wurst Häppchen

Sonntag, Februar 22, 2009 18:02

Brot mit Butter bestreichen in Form aufschneiden. Wurst aufschneiden nach Wunsch. Mit Zahnstocher zusammen Spießen. Mit Petersilie ausdekorieren.

Toast mit Aubergine

Toast mit Aubergine

Mittwoch, Februar 18, 2009 18:25

Zubereitung: Brotscheiben toasten. Aubergine waschen, in ringe schneiden, salzen und 15 Minuten liegen lassen. Dann Saft aus Aubergine keltern ab, in der Pfanne Öl erhitzen und

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