Zubereitung:

Fleisch wachen, mit Tuch oder Küchenrollblatt abtrocknen, in dünne und kleine Streifen schneiden. Dann Salz, Pfeffer dazu geben, gut vermischen. Knoblauch schälen, pressen, zum Fleisch geben, vermischen und auf 2 Stunde stehen lassen.

Mehl, Joghurt oder Buttermilch mit  Eier vermischen, Teig kneten.  Karotten und Kartoffel schälen, grob reiben, zum Teig hinzufügen.

Zwiebeln putzen, schälen, fein hacken und dazu zum Teig geben,  gut alles vermischen.  Danach Fleisch rein tun, noch Mal alles gut verrühren.

Öl auf der Pfanne erhitzen, Teig mit große Löffel  auf der Pfanne geben, wie kleine Pfannkuchen formen, beidseitig  bis goldene Farbe braten.

Essen kann man kalt oder warm.