Zubereitung:

Fisch waschen, in Portion schneiden, im Topf geben, Gurken-soße dazu gießen. Zwiebeln schälen, klein hacken und dazu geben. Lorbeerblätter, Pfefferkörner, gehackte Petersilie hinzufügen, salzen und bis Fisch fertig wird kochen lassen. Champignon waschen, im Topf geben, 5 Minuten kochen, kühlen lassen und in Stücke schneiden.

Zutaten:
6oo g	Makrele (mit Haut)
	Salz
2-3 St	Lorbeerblätter
5-6 St	Pfefferkörner
75 g	Champignons
150 g	Sauere Gurken
2 St	Zwiebeln

Sauere Gurken von Haut schälen, Samen raus nehmen, in Stücke scheiden, Im topf mit Wasser geben und kochen lassen, dann mit Champignons-Wasser zusammen gießen, aufkochen, Pilze rein tun, aufkochen. Zitrone waschen und in Ringe schneiden.

Fertige Fisch mit Champignon-Gurken-Soße und Zitronen-Ringe servieren.