Zubereitung:

Rote Beten, Kartoffeln und Karotten schälen, waschen und klein würfeln. Dann im Topf geben, Wasser dazu gießen und  bei kleiner Hitze 20 Minuten kochen lassen. Nachdem durch Sieb Wasser auskippen, und abtropfen.  Zwiebel schälen

und klein hacken. Weißkohl klein schneiden. In der Pfanne Butterschmalz erhitzen, Zwiebeln anbraten, dann Weißkohl dazu geben und ca. 10 Minuten schmoren lassen. Danach gekochte Gemüsedurch Kartoffelpresse geben und in der Schüssel rein tun. Weißkohl mit Zwiebeln dazugeben, salzen, Chilipulver, Paprika, Kreuzkümmel und gut vermischen.

Dann Semmelbrösel dazu geben und  runde Koteletts formen. Ei in der Schüssel extra schlagen. Koteletts in Ei und in Semmelbrösel panieren. In der Pfanne Öl erhitzen und Koteletts  bis fertig braten.

Zutaten:

200 g Karotten

200 g rote Bete

400 g Kartoffeln

70 g Weißkohl

2 Zwiebeln

4 EL Butterschmalz

Chilipulver

Salz

Semmelbrösel

Ei

Öl

Paprika

Kreuzkümmelpulver