Zubereitung:

Eidotter extra gut schlagen. Eier mit 1EL Zucker in Schaum bringen. Mehl in der Schüssel geben, Vertiefung machen, Eidotter und Eierschaum dazu geben, vermischen.

Butter und Rom hinzufügen und Teig kneten. Danach dünn ausrollen und verschiedene große Ringe ausschneiden.

Dafür kann man verschiedene große Gläser benutzen. Dann fünf Stück zusammen aufeinander packen und in die Mitte drücken.

Öl in der Pfanne oder im Friteuse erhitzen und «Rosen» rein tun, bis goldene Farbe braten. Raus nehmen und auf dem Küchenrollenpapier trocken lassen.

Fertige «Rosen» mit Puderzucker bestreuen und in der Mitte 1 Kirsche liegen lassen.

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