Zubereitung:

Die Avocados halbieren,  entkernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen. Die Hühnerbrühe und die Sahne in den Multi-Mixer gießen, auf höchste Stufe stellen und die Avocadostücke durch die Deckelöffnung in den laufenden Mixer geben und cremig pürieren.

Den Zitronensaft in die Suppe gießen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Suppe anrichten und mit Tomatenwürfeln von den vorher geschälten Tomaten garnieren.

Zubereitungszeit: 10 min.

Zutaten für 4 Portionen:

3 reife Avocados

1/2 kalte Hüherbrühe (Instant)

1/4 l süße Sahne

1 Zitrone

Salz, Pfeffer

1 Tomate zum garnieren