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| 04.07.2025 |
Erbsensuppe mit Hammelfleisch
| Пятница, 30 января, 2009, 14:32 |  |
20 angezeigt | |
| Autor: admin | Kategorien: Hammelfleisch, Fleisch- und Knochenbrühe | ||
Zubereitung:
Das Hammelfleisch in Stücke schneiden, mit kaltem Wasser übergießen, die Erbsen hinzufügen und bei hoher Hitze zum kochen bringen. Ohne Deckel bei niedriger Hitze zu Ende kochen.
Die Zwiebeln klein hacken und mit dem Schwanzfett anbraten. Die Zwiebeln 15 – 20 Minuten bevor das Fleisch fertig ist in den Topf legen.
Zutaten:
Hammelfleisch (mit Knochen) – 800g
geschälte Erbsen – 250g
Zwiebeln – 3-4
Schwanzfett – 50g
Gewürze
Salz
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