24.05.2012

Blumenkohlsuppe mit Sahne

Mittwoch, Juli 8, 2009, 10:14		108 angezeigt	0 Kommentare
Autor: dream_kochin	Kategorien: Rahmsuppen / Cremesuppen, Suppen
Tagged mit: Blumenkohl, Käse, Knoblauch, Pfeffer, Porree, Rezepte für Suppe, Rezepte mit Blumenkohl, Sahne, Suppe

Zubereitung:

Knoblauch schälen, Weißbrot mit dem einreiben, in Stücke schneiden und auf trockene Pfanne anbraten.
Porree in Ringe schneiden, waschen, im Topf mit Öl anbraten.

Blumenkohl auf Blume teilen, im Topf geben, Wasser dazu gießen und 15 Minuten kochen lassen. Wann Blumenkohl weich wird, mit Blender pürieren, dann Sahne rein tun, salzen, pfeffern und noch 5 Minuten kochen lassen. Danach Käse hinzufügen.

Petersilie und Dill waschen, trockentupfen, fein hacken. Fertige Suppe mit gehacktes Kräuter servieren.

Zutaten:
1 St	Porree
1 St	Blumenkohl
250 ml	Sahne
	Öl
100 g	Schmalzene Käse
	Dill
	Petersilie
	Weißbrot
	Knoblauchzehen
	Salz
	Pfeffer

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