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| 18.04.2024 |
Feinste Mayonnaise
| Суббота, 21 февраля, 2009, 14:20 |  |
8 angezeigt | |
| Autor: admin | Kategorien: Kalte Sauce | ||
Zubereitung:
Eigelb, Senf, Essig, paar Tropfen Maggiwürze, Salz, Pfeffer, Zucker in den Glasbehälter geben und ca. 0,5 — 0,8 Minuten gut unterrühren. Dann das leicht temperierte Speiseöl gleichzeitig zugießen, bis die Mayonnaise schön geschmeidig geworden ist. An Stelle von Essig kann man auch Zitronensaft verwendet werden.
Zutaten:
1-2 Eigelb
6-8 EL Öl
1 TL Senf
1 TL Essig (oder Zitronensaft)
2 Tropfen Maggiwürze
Salz
Pfeffer
Zucker