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Artikle Tagged ‘Essig’

Paradeiskraut

Paradeiskraut

Samstag, Januar 9, 2010 20:53

Zubereitung: Den Kohlkopf in Viertel teilen, die äußeren Blätter und die groben Strünke entfernen und den Kohl in Streifen schneiden. Die Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden.

Silvester: Karotten-Glasnudeln Salat

Silvester: Karotten-Glasnudeln Salat

Mittwoch, Dezember 30, 2009 9:42

Zubereitung: Topf mit Wasser aufsetzen und bis zum Kochen bringen. Wasser vom Herd nehmen und Nudeln rein legen, ca. 15 Minuten ziehen lassen. In die Zeit Karotten waschen, schälen und in dünne Streifen schneiden.

Auberginen Antipasti

Auberginen Antipasti

Samstag, Dezember 5, 2009 12:14

Zubereitung: Auberginen waschen und in Große Stücke aufschneiden. In Schüssel geben und mit Salz bestreuen. Wasser aufsetzen und bis zum kochen bringen Salz zugeben.

Salat «Spanien»

Salat «Spanien»

Sonntag, November 15, 2009 3:53

Kochschinken mit Philadelphia aufstreichen, ausrollen, in Halbe schneiden. Eisbergsalat in dünne Streifen schneiden. Chinakohl putzen, auf Blätter teilen. Weintrauben waschen, putzen, halbieren. Auf Teller Chinakohl-blätter legen. Eisbergsalat oben geben, in der Mitte Kochschinken rein tun und mit Weintrauben und Kreissalat dekorieren.

Marinierte Champignons mit Feldsalat

Marinierte Champignons mit Feldsalat

Samstag, November 14, 2009 10:53

Frische Champignons putzen und in dünne Schieben schneiden. Feldsalat abzupfen und in Sieb geben. Mit kaltem Wasser abwaschen und abtropfen lassen. Aus Öl, Balsam Essig, Salz, Zucker und Pfeffer Marinade vorbereiten. Marinade über die Champignons gießen und ca. 30 Minuten marinieren lassen.

Zucchini-Salat

Freitag, Mai 29, 2009 17:04

Zubereitung: Zucchini waschen, in Ringe schneiden.  Im Topf Wasser geben, aufkochen, 1EL Salz und 100 ml Essig dazu geben, noch Mal aufkochen, Zucchini rein tun, wieder aufkochen, 3 Minuten kochen lassen, raus nehmen, kühlen lassen.

Kalbsleber mit Möhren

Kalbsleber mit Möhren

Dienstag, Mai 12, 2009 0:10

Zubereitung: Möhren schälen, waschen aufraspeln. Butter in Pfanne geben un ca. 5 Minuten Möhren anschwenken.

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Karpfen im Bier

Freitag, April 10, 2009 0:29

Zutaten: 500 g Karpfen 100 ml Essig 1EL Butter 1 EL Zitronenhaut 200 ml Bier 100 g Brot 1 EL Rosinen Salz Pfeffer Zubereitung: Fisch waschen, in Stücke schneiden, salzen, pfeffern, Essig zugießen und 1-2 Stunde stellen lassen. Dann im Topf Bier gießen, Butter dazu geben und aufkochen lassen.

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Weißkohl Salat

Weißkohl Salat

Montag, März 30, 2009 17:18

Zutaten: 1000 g Weißkohl 2 St Paprika 1 St Gurke 1 St Möhre Salz Pfeffer Essig Zubereitung: Weißkohl in dünne Streifen schneiden. Mit Salz gut durchkneten. Wenn Weißkohl fängt zu saften an, dann

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Salat «Guten Tag»

Salat «Guten Tag»

Montag, März 30, 2009 10:22

Zutaten: 1 St Weißkohl 1 St Rotkohl 2 St Äpfel 1 St Rettich 2 EL Öl 1 EL Essig 1 EL Zitronensaft 1 TL Zucker 1-2 Pfeffer Knoblauchzehen Salz 2 St Porree Zubereitung: Weißkohl und Rotkohl fein schneiden, in der Schüssel geben, salzen und leicht drücken, damit Saft raus kommt. Porree waschen und in Streifen schneiden. Äpfel und Rettich schälen und grob reiben.

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Pikante Gewürzpaste (Masala Bata)

Pikante Gewürzpaste (Masala Bata)

Samstag, März 14, 2009 9:24

Zubereitung: Knoblauch, Ingwer und Zwiebeln schälen. Zwiebeln in Halbringe schneiden. Knoblauch und Ingwer grob reiben. Tomaten waschen und in Viertel schneiden. Chilischoten waschen und teilen. Im Mixer alle

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Hausgemachter Käse ( Paneer)

Hausgemachter Käse ( Paneer)

Freitag, März 13, 2009 21:47

Zubereitung: Milch im Topf geben und aufkochen lassen. Wann Milch nach oben geht, dann Essig dazu geben, schnell rühren, Topf von Hitze nach Seite stellen.  Dann wieder auf Hitze bringen, nochmal erwärmen

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Fischsalat «Frühlung»

Montag, März 2, 2009 16:25

Zubereitung: Eier kochen, pellen, würfeln. Gurke und Tomaten waschen und in Halbringe schneiden. Eisbergsalat   in Streifen und Lauchzwiebel klein schneiden. Dill  fein hacken. Dann bereiten Soße vor: Öl mit Essig

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