Zubereitung:

Hälfte der Wassermenge mit Mondamin gut verrühren. Den Rest des Wassers zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren die angerührte Masse einlaufen lassen. In kaltem Wasserbade rühren, bis die Masse lauwarm ist.

Alle Zutaten, auch das Öl, in den Glasbecher geben und die Hälfte der Mondaminmasse hinzufügen. Mit Mixgerät auf Stufe 2 3 — 4 Minuten rotieren lassen. Falls die Masse nicht zirkuliert, mit einem Gummispachtel  oder Teigschaber nachhelfen.

Sobald die Masse anfängt sich zu binden, den Rest der Mondaminmasse hinzufügen und mit dem Gummispachtel fleißig
nachhelfen.

Zutaten:

1 EL Essig

1 TL Senf

1 Ei

5-6 EL Öl

25 g Mondamin

25 g Mehl

1/4 L Wasser

1 Prise Zucker

Salz

Pfeffer