Zubereitung:

Reichlich Salzwasser aufkochen, Spaghetti und 1 EL Olivenöl zugeben und in 7 — 9 Minuten biss fest garen. Abtropfen lassen. Inzwischen Butter in einem kleinen Stieltopf zerlassen, dann Knoblauch zugeben und anbraten, bis er zu bräunen beginnt.

Den Topf vom Feuer nehmen, das übrige Olivenöl zugeben und mit der Butter verrühren.

Die Nudeln in tiefe Teller geben, das Knoblauchöl darüber verteilen und alles mit Parmesan und Oregano bestreuten.

Zutaten:

500 g Spaghetti

4 EL Butter

3 große, fein gehackt, Knoblauchzehen

7 EL extra vergine Olivenöl

1 EL Oregano

30 g geribener Parmesan