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| 30.06.2025 |
Hänchenbrustfilet im Metaxa-Soße mit Champignon
| Понедельник, 2 февраля, 2009, 19:51 |  |
109 angezeigt | |
| Autor: dream_kochin | Kategorien: Geflügel, griechische Küche | ||
Zubereitung:
Hänchenbrustfilet waschen, grobe Würfeln schneiden. Pilze waschen, im Ringe schneiden. Fleisch mit Champignon auf Pfanne mit Öl braten. Dann alles im Topf reintun, Metaxa dazu geben, brennen lassen. Danach Schlagsahne im Topf geben, aufkochen lassen. Tomatenmark mit Wasser mischen und im Topf geben, 5-8 Minuten kochen lassen. Dann mit Gewürze abschmeken, nach Bedarf mit Soßebinder nachbinden.
Zutaten für 4 Portionen:
400-500g Hänchenbrustfilet
500g Champignons
1 L Schlagsahne
1 TL Tomatenmark
Gewürze (z.B. Vegeta)
Soßebinder
ca. 20ml Metaxa
etwa Wasser
Öl
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